Receitas de couve-flor para o inverno – Receitas de picles

Conosco você aprenderá a fazer tudo sozinho: O processo de aprendizagem é o nosso estado natural. E para começar, precisamos reconhecer que você pode fazer tudo sozinho, não precisa correr imediatamente para a loja ou shopping para comprar algo novo se puder fazer sozinho..

Couve-flor – um produto muito útil para o corpo humano, contendo uma grande quantidade de macro e microelementos, além de vários tipos de vitaminas. É de fácil digestão e por si só melhora a digestibilidade de outros alimentos, por isso é introduzido inclusive na primeira alimentação complementar do bebê (a partir dos 4 meses).

A couve-flor é um vegetal versátil na culinária, com o qual você pode fazer diversos pratos e preparações deliciosas. As seguintes receitas de couve-flor em conserva mostrarão como conservar este produto para o inverno sem vinagre, usando sal grosso comum como conservante. É muito fácil preparar couve-flor, receitas de inverno reunidas para maior comodidade em um só lugar.

Decapagem de couve-flor para o inverno com cenoura e beterraba

Muitas pessoas adoram repolho em conserva quando se trata de repolho branco, mas a couve-flor também se adapta perfeitamente a esse método de preparo. Ingredientes adicionais na forma de cenoura e beterraba nesta receita ajudarão a revelar o sabor da couve-flor de uma nova maneira. As etapas de preparo são poucas e muito simples, o que é importante para donas de casa inexperientes no ramo de conservas. A receita de couve-flor em conserva leva muito pouco tempo.

Lista de produtos:

• couve-flor – 2 quilos;
• sal grosso – 100 gramas;
• beterraba (média) – 1 fruta;
• cenouras – 1 peça;
• alho – 3 dentes;
• pimenta preta – 6 ervilhas;
• água potável – um litro e meio;
• açúcar. areia – 100 gramas;
• banho. pimenta – 3 unid.

Receita de couve-flor em conserva:

1. Desmonte o repolho em pequenas florzinhas, retire as folhas (se houver) e enxágue abundantemente com água.
2. Descasque a beterraba e rale em um ralador grosso, faça exatamente o mesmo com as cenouras.
3. Fatias de alho cortadas em placas finas.
4. Numa tigela funda, misture os vegetais processados (pedaços de couve-flor, beterraba ralada e cenoura) com os temperos e o alho.
5. Espalhe a mistura de vegetais em potes. Tente empilhar bem, mas sem quebrar as florzinhas do repolho.
6. Prepare a salmoura quente em uma panela: dissolva o sal e o açúcar em um litro e meio de água após ferver. Despeje sobre o conteúdo dos potes.
7. Deixe os recipientes por três ou quatro dias em condições ambientes, sem tampas.
8. Após o tempo decorrido, feche os frascos (com tampas simples) e mov a-as para a geladeira.
9. Após 24 horas, você pode provar.

Também em nosso site, você pode aprender receitas, como salgar o Sruzdy, para que eles agradem toda a sua família.

Preparativos de couv e-flor para o inverno com cenoura e aipo

O alejamento salgado com couv e-flor nesta receita fica muito perfumado, porque um dos ingredientes é o aipo. É conhecido por ter seu próprio sabor e cheiro específico, que é sempre transferido para os produtos cozidos com ele. A preparação em si será um molho maravilhoso para os primeiros cursos ou um enfeite original para a carne.

Necessário:

• couv e-flor – um kg;
• cenoura média – 2 pcs;
• Aipo médio – 1 pc;
• Cálculo da salmoura – água (1 litro)/sal (30 gramas).

Receita de couv e-flor de sal:

1. Esterilize frascos e tampas, discuta.
2. Corte o aipo em pedaços pequenos.
3. Corte o garfo da couv e-flor em pequenas florzinhas. Coloqu e-os em água fria salgada, deix e-os por 30 minutos. Durante o processo de imersão, pequenos insetos e vermes que não são visíveis ao olho podem flutuar para a superfície.
4. Retire a pele das cenouras com um descascador de legumes, lave os legumes e cort e-os em pedaços aleatórios (não muito grandes). Para a estética do produto cortado, você pode usar uma faca ondulado.
5. Enxágue o repolho em água limpa após a imersão e ferva até que esteja totalmente cozida. Em água fervente, 5 minutos serão suficientes para não cozinh á-la demais, caso contrário, simplesmente desmoronará.
6. O aipo fatiado também deve ser tratado termicamente: 2 min. Ferva (branqueie) em água fervente e coloque imediatamente em água fria por alguns minutos.
7. Os pedaços de cenoura são fervidos da mesma maneira que o repolho até ficarem macios.
8. Todos os produtos cozidos são jogados de lado em uma peneira para drenar o excesso de líquido.
9. Os vegetais são cuidadosamente colocados nos frascos preparados com antecedência. Você pode coloc á-los em camadas, alternando, ou pode mistur á-los, com sua escolha. O sabor não mudará.
10. Prepare uma salmoura salgada a partir do cálculo especificado na lista de receitas. Adicione o sal à água fervente, mexa até dissolver.
11. Despeje água fervente salgada sobre o conteúdo dos frascos nas bordas, tampe com tampas cozidas.
12. Os recipientes com vegetais devem ser esterilizados, o processo levará cerca de 25 minutos.
13. Assim que o tempo de esterilização passar, feche os frascos preenchidos, vire as tampas de cabeça para baixo e saia até ficar completamente esfriado.
14. O local de armazenamento adicional da preparação deve ser escuro e frio.

Depois de ler as receitas em nosso site, você também poderá preparar outros deliciosos preparativos, como pimentão picante em conserva e rowanberries em conserva para o inverno.

Preparativos de couv e-flor com sabor de estragão

O repolho em conserva, feito de acordo com esta receita, definitivamente atrairá aqueles que gostam de sabores incomuns de diferentes especiarias. Aqui é esse estrago (também conhecido como estragão ou wormwood) – esse é um tempero comum que é frequentemente usado em picles. Graças a ele, o repolho ficará crocante e agradável ao sabor, melhor preserva sua cor natural. Outra vantagem da preparação com estragão é que ela tem a capacidade de inibir o crescimento de bactérias do ácido lático em produtos enlatados com ele.

Tome (por um kg de couv e-flor):

• Tarragão – 3 raminhos (cerca de 3-5 g);
• folhas de louro – 3 pcs;
• ervilhas de pimenta (preta) – três pedaços;
• salmoura salgada – um litro de água/80 g de sa l-gema.

Como apagar a couv e-flor para o inverno:

1. Prepare com antecedência selecionado para recipientes de decapagem, na escala do apartamento provavelmente você tomará os potes de vidro habituais e, se tiver uma casa e houver um porão espaçoso, pode pegar um barril ou banheira de madeira, respectivamente calculando e aumentandoa quantidade de todos os ingredientes. Independentemente do que você escolher, os recipientes precisam ser bem limpos, lavados, esterilizados ou escaldados com água fervente e, é claro, seco.
2. Remova todas as folhas verdes no repolho, desmonte em florzinhas porções. Você pode mergulhar por meia hora em água fria salgada para ter certeza de que não há vermes nela. A imersão é recomendada se você tiver um grande volume de produto. Em seguida, enxágue as florzinhas em água corrente simples.
3. Em uma panela grande, despeje água e ferva, aqui vamos calçar a couv e-flor por alguns minutos. Em água fortemente fervente, dois a três minutos serão suficientes.
4. O vegetal quente é pescado com um Shuvovka da água fervente, colocand o-o em um prato com água fria derramada com antecedência, também por dois ou três minutos. Esses procedimentos permitem que você torne as florzinhas mais macias, mas não deixarão o produto desmoronar.
5. Em seguida, coloque as florzinhas em uma peneira para permitir que a água residual escorra após os procedimentos da água.
6. Pique o estragão fresco aleatoriamente com uma faca ou simplesmente rasgu e-a com as mãos.
7. Agora distribua uniformemente todos os ingredientes nos recipientes selecionados.
8. Em uma tigela separada, ferva a água, na qual você precisa dissolver uma certa quantidade de sal (cálculo na lista de receitas).
9. Despeje a água fervente salgada suavemente (fluxo fino) no recipiente com couv e-flor.
10. Deixe os recipientes abertos à temperatura ambiente (20-25 ° C) por 48 horas.
11. Em seguida, cubra e guarde em uma sala fria (3-8 ° C) ou geladeira.

Para os fãs de preparativos de inverno em nosso banco de receitas, também há uma receita para pimentão em conserva, que pode servir como um prato separado e ser usado para preparar saladas.

Como apagar a couv e-flor com cenouras

A receita para esta preparação é simples o suficiente para que um novato em conservas possa lidar com ela. Os ingredientes são os mais comuns, e o resultado resultante definitivamente não decepcionará. A couv e-flor em conserva com cenouras pode ser usada não apenas como aperitivo ou salada, mas também como molho em várias sopas.

Número de ingredientes:

• CAULIFLOWER – 3 kg;
• cenouras frescas – 0, 5 kg;
• guard a-chuva – de 5 raminhos;
• pimenta preta – de 5 ervilhas;
• Folhas de uva e groselha – 3-5 peças cada;
• salmoura de sal – um litro de água 50 gramas de sal.

Como apagar a couv e-flor para o inverno:

1. Meio quilograma de cenouras retiram a pele, lave e corte em círculos não muito grossos.
2. As folhas de uva e groselha esclarecem sem danos, elas devem ser lavadas de poeira e discutidas.
3. O endro também deve ser lavado na água e seco.
4. Descasque a couv e-flor de folhas verdes, cortada em pequenas florzinhas, enxágue bem na água.
5. Esterilize os frascos.
6. Na parte inferior dos recipientes, distribua igualmente todas as folhas e parte do endro.
7. Coloque uma camada de florzinhas de repolho e círculos de cenouras. Em geral, os frascos devem ser preenchidos com esses ingredientes por três quartos. O repolho e as cenouras podem ser misturadas com antecedência, ou você pode deitar em camadas, conforme desejado.
8. A pimenta preta também é dispersa uniformemente sobre os frascos.
9. Cubra os vegetais com o restante dos raminhos de endro.
10. Despeje um punhado fino de salmoura quente, sele os recipientes com tampas de kapron ou parafuso, deixe esfriar completamente, mov a-se para a geladeira ou adega.
11. A preparação deve ficar até um mês e meio.

Couv e-flor de salga com especiarias

O repolho preparado dessa maneira permitirá que você desfrute de um sabor quase puro do vegetal. A receita não fornece produtos, exceto por uma pequena quantidade de especiarias e, é claro, salmoura salgada. Como resultado, a couv e-flor fica macia e tem um sabor picante agradável.

Para acumular donas de casa, também preparamos receitas para Patissons salgados, que não apenas decoram sua mesa de jantar, mas também serão uma adição maravilhosa e deliciosa ao seu jantar.

Precisar:

• 1 kg de garfo de couv e-flor;
• 50 g de sal não iodizado (para um litro de água);
• 4 dentes de alho;
• 3 folhas de cerejas vermelhas;
• 1 pacote de endro verde fresco.

Como cauliflower de sal:

1. Pegue um garfo firme de couv e-flor pesando cerca de um quilograma, a cor das inflorescências deve ser cremosa sem pontos pretos. Retire as folhas ao redor da couv e-flor e corte o caroço.
2. Coloque em água acidificada por 20 minutos, para que todos os insetos ocultos flutuem. Em seguida, enxágue em água corrente sob a torneira.
3. Os brotos não precisam ser desmontados em florzinhas, mas coloque o todo em água fervente para branquear por 15 minutos.
4. Prepare um recipiente para a preparação, você pode pegar uma panela esmaltada ou um pequeno barril de madeira. Na parte inferior, coloque metade do endro e parte do alho, corte em pedaços pequenos.
5. Depois de ferver o repolho após a fervura, transfir a-o por alguns minutos em água fria, para que não desmorone. Em seguida, empilhe em um recipiente com os Pokers, cubra com o endro restante e espalhe a outra parte do alho.
6. Coloque a água à esquerda depois de ferver o repolho de volta no fogo, coloque as folhas de cereja, ferva, despeje o sal, com base no cálculo na lista de receitas. Assim que o sal se dissolve, desligue o fogão e esfrie a salmoura.
7. Despeje a salmoura resfriada sobre o repolho com as especiarias, cubra com uma placa ou tampa de acordo com o tamanho do repolho e deix e-o no calor por cinco dias.
8. Após a expiração do tempo, escorra a água salgada em uma panela separada e ferva novamente, removendo a espuma formada na superfície do líquido.
9. Assim que a salmoura “Bubbles”, desligue o fogo e esfrie novamente.
10. Despeje sobre a couv e-flor de repolho, desta vez coloqu e-o na geladeira ou adega.
11. Depois de uma semana, a couv e-flor salgada pode ser tentada.
12. O tarugo é armazenado por um mês, observando um regime de temperatura de 1-5 ° Celsius.

A couv e-flor salgada terá um sabor, nem mesmo os amantes deste vegetal. Nos preparativos, coexiste perfeitamente com sal, várias especiarias e outros ingredientes, na produção que se transforma em um maravilhoso lanche independente, além de ser uma excelente adição a qualquer carne, peixe e até outros pratos de vegetais.

A couv e-flor é um produto muito útil para o corpo humano, contendo uma enorme quantidade de macro e microelementos, além de vários tipos de vitaminas. É facilmente digerido e melhora a digestibilidade de outros alimentos, por isso é introduzida na primeira alimentação complementar de bebês (de 4 meses). A couv e-flor é um vegetal universal em preparação, a partir do qual você pode fazer muitos pratos e preparativos deliciosos. As seguintes receitas para a couv e-flor de decapagem dirão como você pode preservar este produto para o inverno sem vinagre, usando sal grosso comum como conservante. É muito fácil preparar couv e-flor, receitas para o inverno coletadas para conveniência em um só lugar. Conteúdo 1 Salgação de couv e-flor para o inverno com cenoura e beterraba 1. 1 Lista de produtos: 1. 2 Receita de couv e-flor de salga: 2 Preparações de couv e-flor para o inverno com cenoura e aipo 2. 1 Necessário: 2. 2 Como a receita de couv e-flor: 3 Preparações de cãoflower com tarragão 3. 1Tome (por um kg. De couv e-flor): 3. 2 Como apagar a couv e-flor para o inverno: 4 como apagar a couv e-flor com cenoura 4. 1 número de ingredientes: 4. 2 Como cauliflower de sal para o inverno: 5 couv e-flor com especiarias 5. 1 Precisa: 5. 2 ComoCouv e-flor de sal: salga de couv e-flor para o inverno com cenouras e beterraba Muitas pessoas adoram repolho em conserva quando se trata de repolho branco, mas a couv e-flor também se presta perfeitamente a esse método de preparação. Ingredientes adicionais na forma de cenouras e beterraba nesta receita ajudarão