Conosco, você aprenderá a fazer tudo sozinho: o processo de aprendizado é o nosso estado natural. E para começar, precisamos reconhecer que você pode fazer tudo sozinho, você não precisa correr imediatamente para a loja ou o shopping para uma coisa nova, se conseguir fazer isso por conta própria..
Para preparar caviar de berinjela para o inverno, as notícias solitárias não serão transferidas – você definitivamente precisará de outros ingredientes que dê a este lanche um sabor e aroma ricos. Algumas pessoas usam receitas para caviar de berinjela, que fornecem a moagem de todos os ingredientes após o tratamento térmico. Outros preferem aperitivo enlatado, onde todos os componentes são enlatados em cubos separados, não rolados em uma única massa.
Receitas para delicioso caviar de berinjela para o inverno
Caviar de berinjela com raízes brancas.
- 2, 5 kg de berinjel
- 500 g de tomate
- 300 g de cenouras
- Raiz de aipo de 100 g
- Raiz de 100 g de salsa
- Raiz de 100 g de Parsnip
- 300 g de cebola
- 50 Greens de endro
- Óleo vegetal de 150 ml
- 30-40 g de sal
- 20 ml de vinagre de 9%
- pimenta preta e orégano moída a gosto
Método de preparação:
Para esta receita de caviar para berinjela de inverno, deve ser cortada em cubos pequenos, salgados, à esquerda por 30 minutos, depois enxaguada e espremida. Corte os tomates em pequenos cubos, cebolas em meio anéis, cenouras e raízes em canudos. Frite as cebolas, cenouras e raízes em óleo vegetal. Adicione as berinjelas, tomates, sal, pimenta, ensopado sob uma tampa por 50 minutos. Despeje vinagre, adicione ervas picadas, mexa. Caviar quente se espalhou em potes esterilizados, enrole e embrulhe até esfriar.
Abobrinha e caviar de berinjela são simples.
- 1 kg de berinjelas
- 500 g de abobrinha
- 70 ml de óleo vegetal
- 10 g de açúcar
- 10 g de sal
- Pasta de tomate 30 g
- Pimenta preta da terra
- Canela na ponta de uma faca
- folha de louro
Método de preparação:
A receita passo a passo para cozinhar esse caviar de berinjelas é a seguinte. A berinjela deve ser cortada em fatias, levemente sal, deixar por 20 minutos, depois esprema, corte em cubos. A abobrinha limpa corta de maneira semelhante. Misture os vegetais e ensopado em óleo sob uma tampa por 30 minutos, mexendo. Adicione sal, açúcar, especiarias, pasta de tomate, ensopado por 10 minutos, remova a folha de louro. Coloque o caviar quente em potes e esterilize: frascos de 0, 5 litros – 15 minutos, 1 litro – 20 minutos. Em seguida, enrole e embrulhe até esfriar.
PASSO 1
PASSO 2
ETAPA 3
PASSO 4
Etapa 5
Etapa 6
Etapa 7
Etapa 8
Etapa 9
Etapa nº 10
Caviar de berinjela com maçãs.
- 1 kg de berinjelas
- 300 g de maçãs
- 200 g de cebola
- 50 ml de óleo vegetal
- 30 ml de vinagre de 9%
- 20 g de açúcar
- 30 g de sal
- pitada de no z-moscada e canela
Método de preparação:
Para preparar o caviar de acordo com esta receita simples, as berinjelas devem ser cortadas ao meio, oleadas e assadas no forno até ficarem macias. Descasque, pique, esprema o excesso de líquido. Pique as cebolas, frite em óleo até ficarem macias. Adicione as berinjelas, frite. Peela e maçãs centrais, cortadas em cubos, adicione os vegetais, ensopado por 2 minutos. Adicione açúcar, sal, especiarias, misture e ensopado até ficar macio. No final do cozimento, despeje vinagre. Coloque o caviar quente em frascos preparados e esterilize: frascos de 0, 5 litros – 10-15 minutos, 1 litro – 20-25 minutos. Em seguida, enrole, vire e embrulhe até esfriar.
Caviar de berinjelas e abóbora.
- 1 kg de berinjelas
- 1 kg de abóbora
- 1 kg de tomate
- 20-30 g Garlic
- 100 ml de óleo vegetal
- sal a gosto
Método de preparação:
Antes de preparar caviar de berinjela em casa, o ingrediente principal do aperitivo deve ser assado até ficar macio, descascado, levemente espremido e picado. Rale a polpa da abóbora em um ralador. Os tomates cortam arbitrariamente. Coloque os legumes em uma panela com óleo, ensopado sob uma tampa por 30 minutos. Em seguida, pique com um liquidificador, adicione alho, sal, ensopado por 10 minutos. Espalhe a caviar de berinjela quente preparada de acordo com esta receita em frascos e esterilize: potes de 0, 5 litros – 15 minutos, 1 litro – 20 minutos. Em seguida, enrole e embrulhe até esfriar.
Caviar de berinjela deliciosa: receitas simples e rápidas
Caviar de berinjela sem tomate.
- 1, 5 kg de berinjel
- 500 g de pimentão
- 500 g de cenouras
- 500 g de cebola
- Óleo vegetal de 150 ml
- 30 ml de vinagre de 9%
- sal
- açúcar
- pimenta preta moída a gosto
Método de preparação:
Para esta receita, a berinjela de caviar deve ser cortada, salgada, deixada por 20 minutos, depois enxaguada e espremida. Berinjela, cenoura e pimentão devem ser colocadas através de um moedor de carne. Pique finamente a cebola, frite em óleo até ficar macio. Adicione legumes picados, ensopado por 1 hora. Despeje o sal, o açúcar, após 5 minutos, despeje vinagre, mexa e retire do fogo. Caviar de berinjela caseira quente, cozido durante o inverno, você precisa colocar em potes esterilizados, enrolar e embrulhar até esfriar.
Caviar de berinjelas sem cebola.
Ingredientes:
- 2 kg de berinjelas
- 1 kg de tomate
- 1 kg de pimentão
- 30 g alho
- 50 g salsa verdura
- 100 ml de óleo vegetal
- 50 ml de vinagre de 9%
- 30 g de sal
- 50 g de açúcar
Método de preparação:
O caviar das berinjelas para o inverno nesta receita simples é preparado de maneira muito simples. Você precisa cortar berinjelas e pimentões em pequenos cubos. Os tomates passam por um moedor de carne. Em uma panela, aqueça o óleo vegetal, coloque os legumes, ensopado por 45 minutos. Adicione o alho picado, ervas, sal, açúcar, vinagre, mexa, ensopado por mais 5 minutos. Coloque o caviar quente em potes esterilizados, enrole e embrulhe até esfriar.
Caviar “fim do verão”.
- 1 kg de berinjelas
- 1 kg de maçãs
- 1 kg de tomate
- 300 g de pimentão
- 300 g de cenouras
- 300 g de cebola
- Óleo vegetal de 200 ml
- 30 g de sal
- 1 folha de louro
- Pimenta preta da terra
- ervas a gosto
Método de preparação:
Antes de cozinhar caviar de berinjela, vegetais e maçãs precisam ser descascados, retire a pele dos tomates. Produtos preparados picam finamente. Aqueça o óleo em uma panela, frite as cebolas e cenouras. Adicione os tomates, mexa e deixe ferver. Coloque as berinjelas, pimentões e maçãs na mistura de ebulição, ensopado por 50 minutos. Adicione sal, especiarias, ervas, ensopado por 10 minutos. Remova a folha da baía. Coloque o caviar quente em frascos preparados, enrole e embrulhe até esfriar.
Caviar de berinjela com especiarias.
- 2 kg de berinjelas
- 15 g Alho
- 50 ml de óleo vegetal
- 10 ml de suco de limão
- pimenta preta e quente moída
- coentro
- manjericão seco e endro
- sal a gosto
Método de preparação:
Para cozinhar de forma rápida e deliciosamente, de acordo com esta receita, as berinjelas precisam ser descascadas, fatiadas, salgadas e deixadas por 20 minutos, depois enxaguar e espremer. As berinjelas preparadas passam por um moedor de carne. Deixe ferver o purê, adicione óleo, sal e especiarias, ensopado em fogo baixo por 45 minutos. Adicione o alho picado, suco de limão, ensopado por mais 5 minutos. Coloque o caviar quente em frascos preparados, enrole e embrulhe até esfriar.
Abaixo está outra seleção de receitas passo a passo para caviar de berinjela com fotos.
Como cozinhar delicioso caviar de berinjela em casa
Caviar de berinjela com ácido cítrico.
- 2 kg de berinjelas
- 1 kg de tomate
- 500 g de pimentão
- 500 g de cebola
- 3 g de ácido cítrico
- sal
- açúcar e especiarias a gosto
- óleo vegetal para fritar
Método de preparação:
Para esta receita de caviar de berinjela para vegetais de inverno, deve ser descascada, cortada em cubos, salgada, deixada por 20 minutos e depois aperte o líquido liberado. Berinjelas preparadas fritam em óleo. Pique as cebolas e o pimentão, frite em óleo. Adicione as berinjelas fritas, ensopado por 5-7 minutos. Descasque os tomates, pique, adicione vegetais, ensopado por 15 a 20 minutos. Adicione sal, açúcar, especiarias, ácido cítrico, mexa, ensopado por 5 minutos e retire do fogo. Coloque o caviar quente em frascos esterilizados, enrole e embrulhe até esfriar.
PASSO 1
PASSO 2
ETAPA 3
PASSO 4
Etapa 5
Etapa 6
Etapa 7
Etapa 8
Etapa 9
Etapa nº 10
Caviar de berinjela assada.
Ingredientes:
- 2, 5 kg de berinjel
- 2 kg de tomate
- 1 kg de cenoura
- 1 kg de pimentão
- 1 kg de cebola
- 50 g alho
- Óleo vegetal de 150 ml
- sal
- pimenta quente moída a gosto
Método de preparação:
Antes de preparar o caviar caseiro de berinjela, asse a base do aperitivo e pimentão no forno até que a pele escureça, esfrie, descasque, corte em cubos pequenos. Descasque os tomates de suas peles, pique finamente. Cebolas e cenouras picadas, frite em óleo. Adicione os tomates, ensopado em fogo baixo por 15 minutos. Adicione as berinjelas assadas e o pimentão, ensopado por cerca de 30 minutos. Em seguida, adicione o alho picado, a pimenta e o sal, ensopado por mais 5 minutos. Espalhe o caviar quente em potes esterilizados, enrole e embrulhe até esfriar.
PASSO 1
PASSO 2
ETAPA 3
PASSO 4
Etapa 5
Etapa 6
Caviar de berinjela cozido no forno.
Ingredientes:
- 1, 5 kg de berinjel
- 800 g de tomate
- 300 g de pimentão
- 400 g de cenouras
- 200 g de cebola
- 100 ml de óleo vegetal
- 30 ml de vinagre de 9%
- pimenta preta e quente moída
- sal a gosto
Método de preparação:
Corte as berinjelas em cubos pequenos, coloqu e-os em um molde profundo untados com óleo e asse no forno aquecido a 200 ° C por 10 minutos. Corte a cebola em cubos pequenos, coloque no forno com berinjelas, despeje óleo, misture, asse por 10 minutos. Adicione as cenouras picadas, asse por 10 minutos. Em seguida, coloque pimentão fatiado e tomates descascados nos vegetais, despeje óleo, adicione sal e especiarias, mexa, ensopado no forno por mais 30 minutos. Retire os vegetais do forno, adicione vinagre, mexa. O caviar de berinjela quente, cozido em casa, deve ser colocado em frascos de 0, 5 litros, esterilize por 10 minutos. Em seguida, enrole e embrulhe até esfriar.
Caviar de berinjela em um caldeirão.
- 2 kg de berinjelas
- 1 kg de pimentão
- 1 kg de cebola
- Óleo vegetal de 200 ml
- Suco de tomate 200 ml
- 80-100 g de açúcar
- 60 g de sal
- pimenta preta moída a gosto
Método de preparação:
Corte as berinjelas, pimentão e cebola em cubos iguais. Coloque os vegetais em camadas em um caldeirão ou outros pratos de paredes grossas. Adicione sal, açúcar, pimenta preta, óleo vegetal e suco de tomate. Encontre sob uma tampa por 30-40 minutos após a fervura. Caviar caseiro quente das berinjelas deve ser colocado em potes esterilizados, enrolados e embrulhados até o esfriar.
PASSO 1
PASSO 2
ETAPA 3
PASSO 4
Etapa 5
Etapa 6
Etapa 7
Etapa 8
Etapa 9
Etapa nº 10
Confira fotos de caviar de berinjela feitas com as receitas nesta página: < pan> 2 kg de berinjel
1 kg de pimentão
