Conosco, você aprenderá a fazer tudo sozinho: o processo de aprendizado é o nosso estado natural. E primeiro precisamos reconhecer que você pode fazer tudo sozinho, você não precisa correr imediatamente para a loja ou o shopping para uma coisa nova, se você puder fazer isso por conta própria..
O sorvete caseiro é amado por muitos. Mas nem todo mundo faz isso. Parece ser muito difícil e é necessário encontrar um bom creme de leite. Mas você pode fazer sorvete de maneira muito simples, desde leite comum, ovos e açúcar. Certifiqu e-se de experimentar esta receita para sorvete e você fará com que isso seja frequente.
Nós vamos precisar:
- Leite – 900 ml;
- Ovos de galinha – 6 pcs;
- açúcar granulado – 300 gr;
- extrato de baunilha.
Receita para sorvete feito de leite sem creme
Aqueça o leite, certificand o-se de que ele não “fuja” do fogão. Misturar constantemente.
Separe as gemas dos brancos.
Adicione uma colher de sopa de açúcar às gemas e comece a bater com um batedor.
Gradualmente, despeje em 100 ml. de leite quente, adicione 2-3 gotas de extrato de baunilha para sabor.
Adicione cuidadosamente a mistura de gema ao leite restante, batendo constantemente com um batedor.
Coloque o calor mais baixo e, continuando a bater, traga espessamento. Não ferver a mistura sob nenhuma circunstância. É muito importante não cozinhá-lo demais, então cozinhe por cerca de 6-8 minutos, mexendo e chicoteando.
Então esfrie completamente a massa.
Adicione 250 gramas de açúcar às proteínas.
Coloque um banho de água e calor por 7 a 10 minutos, mexendo sempre.
Refriar e chicoteie para uma espuma rígida. Misture os dois tipos de mistura – gema de leite e proteína.
Transfira para recipientes adequados e envie para o freezer.
Bata com um batedor ou batedeira em uma massa homogênea.
Após 3-4 horas, o sorvete caseiro está pronto. É melhor retir á-lo com uma colher, embebida em água morna. Ou você pode coloc á-lo imediatamente em pequenos moldes e servir por parte.
O sorvete caseiro é amado por muitas pessoas. Mas nem todo mundo faz isso. Parece ser muito complicado e é necessário encontrar um bom creme de leite. Mas você pode fazer sorvete de maneira muito simples, desde leite comum, ovos e açúcar. Certifiqu e-se de experimentar esta receita e você fará com que isso seja frequente. Vamos precisar: leite – 900 ml.; Ovos de galinha – 6 pcs.; açúcar granulado – 300 gr.; extrato de baunilha. Receita para sorvete do leite sem creme aquece o leite, certificand o-se de que ele não “fuja” do fogão. Misturar constantemente. Separe as gemas dos brancos. Adicione uma colher de sopa de açúcar às gemas e comece a bater com um batedor. Gradualmente, despeje 100 ml de leite quente, adicione 2-3 gotas de extrato de baunilha para o sabor. Despeje suavemente a mistura de gema no leite restante, batendo constantemente com um batedor. Coloque o calor mais baixo e, continuando a bater, traga espessamento. Em nenhum caso não ferva a massa. É muito importante não cozinhá-lo demais, então cozinhe por cerca de 6-8 minutos, mexendo e mexendo. Então esfrie completamente a massa. Adicione 250 gramas de açúcar às proteínas. Coloque um banho de água e calor por 7 a 10 minutos, mexendo sempre. Refriar e chicoteie para uma espuma rígida. Misture os dois tipos de mistura – gema de leite e proteína. Transfira para recipientes adequados e envie para o freezer. Bata com um batedor ou batedeira em uma massa homogênea. Após 3-4 horas, o sorvete caseiro está pronto. É melhor retir á-lo com uma colher, embebida em água morna. Ou você pode coloc á-lo imediatamente em pequenos moldes e servir por parte por parte
