Conosco, você aprenderá a fazer tudo sozinho: o processo de aprendizado é o nosso estado natural. E primeiro precisamos reconhecer que você pode fazer tudo sozinho, você não precisa correr direto para a loja ou o shopping para uma coisa nova, se você puder fazer isso por conta própria..
Aqueles que coletam receitas para compotas de bagas e atolamentos certamente adorarão as opções nesta seleção. Aqui você aprenderá não apenas sobre como fazer engarrafamento das bagas tradicionais, “registradas” de maneira confiável em cada site (grossas, framboesas, morangos, groselhas), mas também aquelas que muitas vezes não são merecidas ignoradas por Dachniki (Kalina, Mulberries, Hawthorn e Barberry). Bem, e as receitas originais de “destaque” para geléia de pétalas de rosas e quadris de rosa.
- Como fazer geléia de bagas domésticas
- Como fazer geléia de frutas frescas
- Como cozinhar geléia de barbas, amoras e uvas
- Como ferver o geléia de bagas de Kalina, Hawthorn e mirtilos
- De que outra forma você pode fazer uma baga caseira e um jam de cenoura?
- Como preparar geléia de bagas de Kalina, morangos e framboesas
- Como cozinhar geléia de groselhas
- Berry atolando de groselhas em casa
- Como fazer geléia de frutas de sorveira, cranberries e amoras
- Como ferver geléia de pétalas de rosas e quadris de rosas: receitas com fotos
Como fazer geléia de bagas domésticas
Geléia de groselha.
Método de preparação:
Lave as grossas, seque, coloqu e-as em potes, derramando açúcar sobre eles. Jars cobertos com tampas de ferro e colocam uma panela de água, tendo colocado uma toalha anteriormente no fundo. Esterilize por 5 minutos a partir do momento em que a água ferve na panela.
PASSO 1
PASSO 2
ETAPA 3
PASSO 4
Etapa 5
Etapa 6
Etapa 7
Etapa 8
Etapa 9
Etapa nº 10
Jars com geléia de bagas preparadas de acordo com esta receita, rolam imediatamente, invertem e deixe esfriar.
Jelly Jell de groselhas vermelhas.
Método de preparação:
Para cozinhar geléia das bagas, conforme indicado nesta receita, as grossas vermelhas lavadas devem ser colocadas em uma panela, despeje água, deixe ferver. A massa quente esfregue através de uma peneira, adicione açúcar e cozinhe em fogo médio por 30 minutos a partir do momento de ferver. Despeje a geléia quente em potes esterilizados, enrole, inverta e embrulhe até esfriar.
Geléia de groselha no forno de microondas.
Método de preparação:
Ferva o xarope de 300 ml de água e 200 g de açúcar por 6-9 min com potência total no microondas. Coloque na calda preparada grossa e cozinhe com a mesma potência 6 a 10 minutos, durante esse período, mov a-se duas vezes. Despeje o açúcar restante e cozinhe por mais 15 minutos em plena potência. Jam pronto de bagas, cozidas para o inverno, coloque em potes esterilizados, enrole, vire e deixe esfriar.
Geléia de uva branca com licor.
- 1 kg de uvas sem sementes
- 400 g de açúcar
- suco de 1 limão
- 60 ml de licor “Amaretto”
Método de preparação:
Lave e seque as uvas, coloque-as em uma panela de fundo espesso, adicione suco de limão, açúcar e coloque a geladeira por 4 horas. Em seguida, despeje o licor, coloque em fogo baixo, deixe ferver e cozinhe por 20 minutos. Deixe esfriar, coloque de volta em fogo baixo e cozinhe até a consistência desejada. Jam quente se espalhou em potes esterilizados e tampe com tampas. Armazene geléia caseira de bagas na geladeira.
Como fazer geléia de frutas frescas
Geléia de groselha com chá verde.
Método de preparação:
Despeje o chá verde 150 ml de água fervente, deixe por 3-4 min e depois coe. Lave os groselhas, remova as caules. Misture bagas com açúcar, adicione chá tenso, coloque o fogo e, mexendo constantemente, deixe ferver. Cozinhe, mexendo, por pelo menos 3 minutos e retire do fogo, deixe esfriar. Depois de algumas horas, reinicie a geléia por 5 min. Cozinhado de acordo com esta receita Hot Berry Jam para colocar em potes esterilizados, enrole, inverta e deixe esfriar.
Geléia de framboesa no forno de microondas.
Método de preparação:
Para fazer um congestionamento para o inverno, de acordo com esta receita, as bagas devem ser colhidas, adicione açúcar, suco de limão, misture bem. Cozinhe no forno de microondas por 15 minutos com 100% de energia. Coloque a geléia em uma jarra, feche com uma tampa de parafuso firmemente.
Geléia de uva com hortelã.
- 500 g de uvas sem sementes
- 200 g de açúcar
- punhado de folhas de hortelã
- 5 g gelatina
Método de preparação:
Enxágue as bagas das uvas, seque, despeje o açúcar, deixe durante a noite. De manhã, adicione hortelã picada, despeje 100 ml de água e coloque o fogo. Deixe ferver, retire do fogo, deixe por algumas horas. Em seguida, escorra o xarope resultante, adicione a gelatina e ferva por 3 minutos. Despeje o xarope sobre as uvas e deixe durante a noite. De manhã, deixe ferver, ferva por 2 minutos. A geléia quente se espalhou em potes esterilizados, enrole, inverta e deixe esfriar.
Como cozinhar geléia de barbas, amoras e uvas
BARBERRY JAM.
Método de preparação:
Com um alfinete, remova os pips das bagas de barbas. Ferva o xarope, coloque as bagas preparadas, cozinhe em fogo baixo por 20 a 25 minutos, constantemente pulando a espuma. Jam espessado das bagas frescas remove do fogo, deixe esfriar, coloqu e-se em potes e enrole.
Geléia de seda.
Método de preparação:
Ferva o xarope da água e do açúcar. Despeje as amoras preparadas com xarope quente, deixe ferver, cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, deixe esfriar. Então, novamente, deixe ferver, cozinhe por 8 a 10 minutos, deixe esfriar. Pela terceira vez, cozinhe o congestionamento até pronto. No final do cozimento, adicione ácido cítrico. A geléia quente se espalhou em potes esterilizados, enrole, vire e deixe esfriar.
Jam de uva e cereja.
- 500 g de cerejas,
- 500 g de uvas brancas sem sementes,
- 700 g de açúcar
- 5 g de baunilha açúcar
- 1-2 g de ácido cítrico
- 500 ml de água
Método de preparação:
Antes de cozinhar geléia de bagas, as uvas devem ser lavadas, secas, colocar uma peneira e empalidecer em água fervente por 1 minuto, depois imergir imediatamente em água fria e deixar o líquido drenar. Lave e seque as cerejas, remova os pips, misture com as uvas. Faça xarope da água e 500 g de açúcar. Despeje o xarope fervente sobre uvas e cerejas, cubra com uma tampa e deixe por 8-9 h. Em seguida, cozinhe as bagas por 10 a 15 minutos em fogo baixo e deixe até esfriar completamente. Coloque a massa resfriada de volta no fogo e cozinhe por 20 minutos em uma fervura mais forte. Retire do fogo, despeje o açúcar restante, mexa até que ele esteja completamente dissolvido, deixe por 8 horas. Em seguida, adicione o ácido cítrico e o açúcar de baunilha ao congestionamento e ferva em fogo mais alto por mais 20 minutos. Jam quente de diferentes frutas espalhadas em potes esterilizados, enrole, inverta e deixe esfriar.
Como ferver o geléia de bagas de Kalina, Hawthorn e mirtilos
Kalinovoye Jam.
Método de preparação:
Antes de fazer geléia das bagas, o calamus preparado deve ser jogado em água fervente por 3-5 minutos, depois retire e deixe drenar. Prepare o xarope de açúcar, despeje sobre as bagas, mantenha por 8 a 10 horas. Em seguida, cozinhe o congestionamento até pronto, removendo periodicamente a espuma. A geléia quente se espalhou em potes esterilizados, enrole, vire e deixe esfriar.
Jam Hawthorn.
- 1 kg de frutas de espinheiro
- 1 kg de açúcar,
- 300 ml de água,
- 2 g de ácido cítrico
Método de preparação:
Ferva o xarope da água e do açúcar. As bagas de espinheiro são colhidas, lavadas, colocadas em um recipiente esmaltado, despeje o xarope quente, saia por 10 horas. Em seguida, cozinhe a geléia com a consistência desejada. No final do cozimento, adicione ácido cítrico. A geléia quente se espalhou em potes esterilizados, enrole, inverta e deixe esfriar. Coloque em armazenamento em um local fresco.
Geléia de mirtilo.
Método de preparação:
Ferva o xarope da água e do açúcar. Coloque os mirtilos preparados na calda fervente, cozinhe em fogo muito baixo por 20 minutos, periodicamente descendo a espuma. A geléia quente se espalhou em potes esterilizados, enrole, inverta e deixe esfriar.
Abaixo estão mais algumas seleções de receitas para atolamentos e atolamentos de diferentes bagas.
De que outra forma você pode fazer uma baga caseira e um jam de cenoura?
Jam transparente do mar de mar de mar.
Método de preparação:
Para ferver o geléia de bagas, conforme indicado nesta receita, o espinheiro do mar deve ser colhido, lavado em água corrente, seco, amassado com uma colher de pau e depois esfregou uma peneira. No purê resultante, despeje o açúcar, mexa até que esteja completamente dissolvido, deixe por 4 horas. Em seguida, deixe ferver, cozinhe por 5-7 minutos. Remova cuidadosamente a espuma que aumentou na parte superior e a polpa separada com um skimmer. A geléia quente se espalhou em potes esterilizados, enrole, inverta e deixe esfriar.
Geléia de cenoura com limão.
Método de preparação:
Lave bem os limões, branqueie água fervente por 5 minutos. Em seguida, corte, remova as sementes, pique com um liquidificador. Lave cenouras, descasque, corte com um liquidificador, adicione o purê de limão e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo, por 40 minutos. Adicione a Vanillin, cozinhe por mais 5 min. Coloque o geléia de cenoura quente em potes esterilizados, enrole, inverta e deixe esfriar.
Jam Roseiph.
- 1 kg de quadris de rosa descascados
- 1 kg de açúcar
- 400 ml de água
Método de preparação:
Lave os quadris rosa, corte ao meio, retire cuidadosamente o núcleo e os talos. Faça xarope com água e açúcar. Despeje o xarope quente sobre a fruta preparada e deixe até o dia seguinte. No segundo dia, escorra o xarope, ferva, despeje a fruta novamente e deixe por 5-6 horas. A última vez que ferve por 25 a 30 minutos. A geléia quente se espalhou em potes esterilizados, enrole, inverta e deixe esfriar.
Aqui você pode ver fotos para receitas para geléia de diferentes bagas:
Como preparar geléia de bagas de Kalina, morangos e framboesas
Jam de Kalina.
Método de preparação:
Antes de fazer um congestionamento das bagas de Calamus, os cachos devem ser bem lavados, remova os caules. Usando um espremedor, esprema o suco das bagas. Misture o suco com água, açúcar e aquecimento em fogo baixo, mexa até que o açúcar se dissolva. Deixe ferver, cozinhe em fogo baixo por 35-40 minutos, mexendo sempre. Coloque o atolamento quente em potes esterilizados, enrole e deixe esfriar
Geleia de morango.
Método de preparação:
Enxágue os morangos, drenam, amasse com um garfo. Adicione o açúcar, mexa, deixe ferver, ferva por 2-3 minutos, retire do fogo e deixe por 3-5 horas. Em seguida, despeje suco de maçã, deixe ferver novamente e ferva até a espessura desejada. A geléia quente se espalhou em potes esterilizados, enrole, gire de cabeça para baixo, tampe por 24 horas. Armazene a geléia de morango preparada de acordo com esta receita em um local fresco.
Geléia de framboesa com suco de groselha.
- 1 kg de framboesas
- 800 g de açúcar
- 150 ml de suco de groselha preta
Método de preparação:
Malinz despeje açúcar, adicione suco de groselha e cozinhe até pronto. Berry Jam, cozido para o inverno, fresco, coloque em potes, enrole, gire de cabeça para baixo e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Como cozinhar geléia de groselhas
Jam de groselhas com groselhas pretas.
Método de preparação:
Antes de fazer esse congestionamento, lave as bagas, sequ e-as, remova os caules. Separe de lado os grossos U4. Despeje as bestas restantes com uma pequena quantidade de água, ferva sob uma tampa até ficar macia e depois purê. Ferva o purê de groselha em uma panela larga e baixa por cerca de 5 minutos. Adicione 300 g de açúcar, as arrepiares e groselhas restantes e cozinhe por cerca de 3 minutos enquanto mexem constantemente. Adicione o açúcar restante e cozinhe por mais 15 a 20 minutos. Coloque a geléia quente em potes esterilizados, enrole e deixe esfriar.
Geléia de groselha com o licor de Rowan.
- 1 kg grossa
- suco de 1 limão
- 1 kg de açúcar
- 300 ml de Rowan Nalivka
Método de preparação:
Grébres preparados despejam, 150 ml de água, ferva em fogo baixo até ficarem macios. O açúcar deita em uma assadeira, espalhe uma camada uniforme e quente no forno em fogo médio por 10 minutos. Em um recipiente com groselhas, adicione suco de limão, cinzas de montanha, açúcar aquecido, deixe ferver e cozinhe por cerca de 30 minutos, até que a geléia engrosse. Cool, coloque em frascos esterilizados. Cozido para o inverno de acordo com esta receita, o geléia de bagas armazenadas em um local fresco.
Berry atolando de groselhas em casa
Geléia de groselha vermelha picante.
- 700 g de groselha vermelha
- 500 g de açúcar, 120 ml de vodka
- 2-3 Estrelas cardíacas
Método de preparação:
Escolha as passas, enxágue, seque e retire os talos. Pique as frutas no liquidificador. Coloque o purê em fogo médio, leve para ferver, cozinhe por 5 minutos. Coe a mistura quente por uma peneira. Adicione 1 açúcar, badian, leve para ferver e cozinhe por 7 minutos. Despeje a vodka, deixe ferver e cozinhe por mais 3 minutos. Deixe esfriar um pouco a geléia, coloque em potes esterilizados e enrole. Geléia de frutas vermelhas, preparada em casa, guarde em local fresco.
Geléia de groselha preta com peras.
Método de preparação:
Descasque as peras, corte em pedaços pequenos. Bagas de groselha preta lavadas, secas, colocadas em uma panela e amasse levemente com uma colher de pau. Adicione os pedaços de pêra, cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Em seguida, despeje o açúcar, cozinhe, mexendo até ficar pronto. Coloque a geléia em potes esterilizados e enrole.
Geléia de groselha com melancia.
- 1 kg de groselhas
- 1 kg de polpa de melancia
- 1 kg de açúcar
Método de preparação:
Lave as passas, seque, amasse com açúcar. Adicione a polpa de melancia e mexa. Leve a massa ao fogo, deixe ferver e cozinhe por 35-40 minutos, mexendo de vez em quando. Em seguida, deixe esfriar um pouco e passe por uma peneira. Coloque a geléia em potes limpos e cubra com tampas de polietileno. Guarde na geladeira.
Geléia de groselha preta.
Método de preparação:
Lave as bagas de groselha preta, retire os talos. Bagas preparadas escaldam em água fervente por 3-5 minutos. Em seguida, escorra em uma peneira, coloque em uma panela, purê de batata até formar um purê. Adicione o açúcar, mexa e cozinhe a geléia até ficar pronto. Deixe esfriar um pouco, coloque em potes esterilizados, enrole.
Como fazer geléia de frutas de sorveira, cranberries e amoras
Geléia de bagas de sorveira preta.
Método de preparação:
As bagas de Rowan são colhidas, lavadas, secas e os talos são removidos. Pique as frutas vermelhas com um moedor de carne ou liquidificador. Coloque o purê em uma panela, despeje a água, leve para ferver, ferva por 7 minutos. Despeje o açúcar, mexa e cozinhe em fogo alto por 7 minutos. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe a geléia por mais 5-7 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau. Coloque a geléia quente em potes esterilizados, enrole e deixe esfriar.
Geléia de cranberry com licor.
- 500 g de cranberries frescas
- 50-70 g de cranberries secos
- 120 ml de suco de laranja
- 50-70 ml de licor de laranja
- 350g de açúcar
Método de preparação:
Antes de fazer tal geléia de bagas, os cranberries frescos devem ser lavados, colocados em um molde, polvilhe com açúcar. Asse no forno a 150 ° C por 30 minutos. Íngreme os cranberries secos em suco de laranja aquecido. Pegue o molde com bagas do forno, adicione cranberries cozidos no vapor e suco, misture. Asse por mais 30 minutos. Desligue o forno, mexa as bagas, cubra o molde com papel alumínio e deixe no forno por 20 minutos. Em seguida, despeje o licor nas bagas, mexa e deixe esfriar levemente. Coloque a geléia em potes esterilizados. Armazene na geladeira.
Jam de Mulberries.
Método de preparação:
Lave os amorosos, seque, remova os caules. Purifique bagas no liquidificador ou esfregue através de uma peneira. Coloque o purê em fogo médio, adicione o açúcar e as raspas de limão, mexa, deixe ferver. Cozinhe a fervura baixa por 20 minutos. Em seguida, despeje suco de limão, mexa, cozinhe por 5 minutos e retire do fogo. Jam se espalhou em potes esterilizados, guarde na geladeira.
Em seguida, você aprenderá a ferver com pétalas de rosas e quadris rosa.
Como ferver geléia de pétalas de rosas e quadris de rosas: receitas com fotos
Rose Petal Jam.
- 400 g de pétalas de rosa de chá
- 1 kg de açúcar
- 200 ml de água
- 50 ml de suco de limão
Método de preparação:
Ferva o açúcar e a água em um xarope, retire a espuma. Rale pétalas de rosa com suco de limão, coloque em xarope fervente, cozinhe por 2 minutos. Jam quente de pétalas de rosa, cozido em casa, coloque em potes esterilizados, enrole, inverta e deixe esfriar.
Geléia de morango com pétalas de rosa
- 1 kg de morangos
- 1, 2 kg de açúcar
- 5 g de ácido cítrico
- 35 g de pétalas de rosa de chá
Método de preparação:
Lave os morangos, seque, polvilhe com açúcar e pétalas de rosa, deixe por 12 h. Adicione o ácido cítrico, deixe ferver, deixe esfriar. Repita o procedimento mais 2 vezes. A geléia quente se espalhou em potes esterilizados, enrole, inverta e deixe esfriar.
Veja como parece apetitoso cozido de acordo com as receitas acima, tocam as pétalas de rosas nessas fotos:
PASSO 1
PASSO 2
ETAPA 3
PASSO 4
Etapa 5
Etapa 6
Etapa 7
Etapa 8
Etapa 9
Etapa nº 10
Etapa 11
Etapa #12
Rosehip Petals Jam
- 250 G Rosehip Petals
- 500 g de açúcar
- 50 ml de suco de limão
- 350 ml de água
Método de preparação:
Antes de ferver esse congestionamento, as pétalas de rosas devem ser derramadas com suco de limão, polvilhadas com 150 g de açúcar, colocadas na geladeira por 4 h. Ferva um xarope de água e o açúcar restante. Adicione as pétalas em pequenas porções à calda fervente, deixe a mistura ferver, cozinhe por 5 minutos. Em seguida, retire do fogo, deixe por 5-6 horas. Novamente, deixe ferver, cozinhe por 5 min e retire do fogo. Fazendo pausas por 5-6 h, cozinhe a geléia à densidade desejada. Cozinhado de acordo com esta receita Hot Jam das pétalas de Rosehip para colocar em potes esterilizados, enrolar, inverter e deixe esfriar.< Span> Antes de ferver esse congestionamento, as pétalas de Rosehip devem ser derramadas com suco de limão, polvilhadas com 150 g de açúcar, colocado na geladeira por 4 h. Ferva um xarope de água e o açúcar restante. Adicione as pétalas em pequenas porções à calda fervente, deixe a mistura ferver, cozinhe por 5 minutos. Em seguida, retire do fogo, deixe por 5-6 horas. Novamente, deixe ferver, cozinhe por 5 min e retire do fogo. Fazendo pausas por 5-6 h, cozinhe a geléia à densidade desejada. Cozinhado de acordo com esta receita, geléia quente das pétalas de rosah para colocar em potes esterilizados, rolar, inverter e deixar esfriar. Antes de ferver tais geléia, as pétalas de rosah devem ser derramadas com suco de limão, polvilhado com 150 g de açúcar, colocado na geladeira para a geladeira para4 h. Ferva um xarope de água e o açúcar restante. Adicione as pétalas em pequenas porções à calda fervente, deixe a mistura ferver, cozinhe por 5 minutos. Em seguida, retire do fogo, deixe por 5-6 horas. Novamente, deixe ferver, cozinhe por 5 min e retire do fogo. Fazendo pausas por 5-6 h, cozinhe a geléia à densidade desejada. Cozinhado de acordo com esta receita Hot Jam das pétalas de Rosehip para colocar em potes esterilizados, enrolar, inverter e deixe esfriar.
Quem coleciona receitas de compotas e compotas de frutos silvestres com certeza vai gostar das variantes apresentadas nesta seleção. Aqui você aprenderá não apenas como fazer geléia com frutas silvestres tradicionais, “registradas” de forma confiável em cada parcela (groselhas, framboesas, morangos, groselhas), mas também aquelas que muitas vezes são ignoradas imerecidamente pelos produtores de dacha (kalina, amoras, espinheiro e bérberis). Pois bem, e o “destaque” – receitas originais de geléia de pétalas de rosa e rosa mosqueta. Conteúdo 1 Como fazer geléia de frutas vermelhas caseiras 2 Como fazer geléia de frutas frescas 3 Como fazer geléia de frutas vermelhas com bérberis, amoras e uvas 4 Como fazer geléia de frutas vermelhas, cálamo, espinheiro e mirtilos 5 De que outra forma você pode fazer frutas vermelhas caseirase geléia de cenoura? 6 Como fazer geléia de bagas de vieira, morangos e framboesas 7 Como fazer geléia de groselha 8 Geléia de groselha em casa 9 Como fazer geléia de bagas de sorveira, cranberries e amoras 10 Como fazer geléia de pétalas de rosa e rosa mosqueta:receitas com fotos Como fazer geléia de frutas caseiras Geléia de groselha. Ingredientes: 1, 5 kg de groselha preta 500 g de açúcar Preparação: As passas são lavadas, secas, colocadas em potes, regando com açúcar. Os potes são cobertos com tampas de ferro e colocados numa panela com água, previamente colocada uma toalha no fundo. Esterilize por 5 minutos a partir do momento em que a água ferve na panela. PASSO #1 PASSO #2 PASSO #3 PASSO #4 PASSO #5 PASSO #6 PASSO #7 PASSO #8 PASSO #9 PASSO #10 Frascos com esta receita
