Receitas de geléia saudável de Black Rowan Berries – “Receitas de Jam” – “Receitas de Jam”

Conosco, você aprenderá a fazer tudo sozinho: o processo de aprendizado é o nosso estado natural. E primeiro precisamos reconhecer que você pode fazer tudo sozinho, você não precisa correr imediatamente para a loja ou o shopping para uma coisa nova, se você puder fazer isso por conta própria..

Juntamente com outras plantas de frutas e frutas, Jam feito de Aronia, popularmente chamado de Rowan frutado, também é popular.

Uma vez importado do Canadá, Aronia foi cultivada na Rússia como uma árvore ornamental. Mas as propriedades de suas bagas atraíram V. Michurin, que foi capaz de provar que a fruta contém um grande número de elementos úteis que fazem com que Rowan de groselha não apenas cura, mas também um produto bastante nutritivo.

Desde então, as donas de casa aumentaram o menu de preparações de inverno e atolam do fruto de Rowan de groselha. Frills especiais na invenção das receitas não procuraram – maneiras de cozinhar quase qualquer produto doce é sempre o mesmo. Apenas toda anfitriã faz suas próprias adições individuais, o que torna qualquer receita única, seja atolada ou compota de Blackcurrant Rowan.

Quaisquer que sejam as bagas usadas para fazer geléia, elas devem ser pré-tratadas. Somente frutas maduras são usadas na preparação. Em relação à Aronia – é coletada no final do outono, quando as geadas sérias começam. A baixa temperatura priva as bagas de sua amargura desagradável.

As bagas pretas de Rowan são cortadas da árvore em pincéis – para que sejam mais convenientes para mergulh á-las. Para finalmente livrar as bagas da amargura, elas são mantidas em água fria por outro dia. Durante esse período, o líquido deve ser alterado duas vezes.

Após o procedimento da água, cada baga é separada das caudas e vieiras e depois classificadas. Os frutos enrugados estragados são removidos imediatamente. O restante é colocado em uma peneira e empalidecido por 10 minutos em água constantemente fervente. Agora, os frutos de Blackcurrant Rowan estão prontos para serem usados em receitas para fazer uma jam deliciosa.

Jam de acordo com a receita de avós

A maneira mais fácil de fazer o jam de Blackcurrant Rowan – de acordo com a receita de nossas avós. É considerado o mais confiável para armazenamento a longo prazo.

Ingredientes usados na receita:

• Bagas preparadas – 1, 2 kg.
• Açúcar granulada – 1, 2 kg.
• Água – 0, 5 litros.

Algoritmo de geléia de cozinha

Primeiro, é necessário preparar um xarope de água e açúcar. Quando engrossar o suficiente, sem desligar o fogo, despeje bagas no recipiente e ferva. Isso deve ser feito em 3 etapas

1. Ferva frutas em xarope por 10 minutos, depois reserve e deixe esfriar por 10 a 12 horas.
2. Então o xarope é fervido sem bagas – elas devem ser removidas por um tempo.
3. Após 15 a 20 minutos, Rowanberries é devolvido ao xarope e fervido até ficar totalmente cozido.

Jam é embalado em potes secos, pr é-aquecido. Tendo selado o recipiente com tampas, deixe esfriar.

Variação desta receita

Se o congestionamento for armazenado não em adegas frias, mas, digamos, na despensa de um apartamento da cidade, o produto acabado deverá ser submetido a pasteurização. Para fazer isso, ainda não tampo, mas apenas cobertos com tampas, colocados em uma panela de água quente (cerca de 70 graus Celsius) e pasteurizados de 9 a 15 minutos (dependendo do volume da jarra).

Após os recipientes de pasteurização com geléia, as tampas nelas enrolaram e os frascos são colocados para resfriamento natural.

Berries pretas Rowan em xarope

Aqui está outra receita para Jam de Aronia, que há muito é usada por donas de casa – bagas em xarope. Nesse caso, não as bagas de Rowan são adicionadas ao xarope, mas age o contrário. Por causa disso, as bagas no congestionamento permanecem praticamente intactas.

Ingredientes usados na receita:

• Rowan Berries – 1 kg.
• Açúcar – 1, 5 kg.
• Água – 0, 6 litros.

Sequência de preparação de geléia

Xarope, preparado como de costume, despeje as frutas classificadas e incube por cerca de 8 horas. E só então prossiga para cozinhar geléia.

A bacia no fogão colocou um fogo baixo e depois de ferver o geléia imediatamente. Após 15 minutos, o procedimento é repetido. Tais corridas devem ser pelo menos 5. Isso permitirá que o congestionamento engrosse bem, sem queimar.

Jam com aditivos

A geléia muito perfumada e incomumente saborosa é obtida se você adicionar outros ingredientes ao Rowan de groselha. A receita oferecida agora é boa porque esse produto também pode ser usado como um suplemento no tratamento de resfriados, crises hipertensas e distaia vegeto-vascular.

Ingredientes:

• Ryabina – 1 kg.
• Açúcar – 1, 3 kg.
• Água – 2 xícaras
• Suco de frutas e bagas (qualquer) – 1 xícara
• Suco de limão – 0, 5 xícara
• Rum – 2 colheres de sopa.

Geléia de cozinha

A incomum desta receita em comparação com as anteriores não é apenas na adição de rum e sucos de outras bagas à geléia. Já diferente é a própria preparação de Rowan de groselha. As bagas são pré-cozidas no forno por cerca de 5 horas. Ao mesmo tempo, o recipiente deve ser coberto com uma tampa, para que a fruta deu suco.

Em seguida, a sequência de ações será a seguinte:

1. O suco que saiu da groselha Rowan é drenado e combinado com água e açúcar.
2. O xarope é cozido da maneira usual.
3. Em seguida, retorne as bagas de Rowan ao xarope, despeje suco de frutas e adicione rum. Continue a cozinhar.
4. Na fase final, derramou suco de limão e, após 5 minutos, o atolamento é removido do fogo e embalado em potes.

Como você pode ver, nada incomum, e o resultado será impressionante.

Se você pratica festas e composições para o inverno, experimente o Lingonberry Jam, receitas das quais compartilhamos com você em nosso site.

Blackberry Rowan com cítrico

Por si só, geléia de frutas cítricas é considerada picante. E se for combinado com o Blackcurrant Rowan, você obterá um produto incrivelmente saboroso, que pode ser usado para encher tortas e mingau de tempere.

Ingredientes:

• Berries pretas de Rowan – 1 kg.
• Açúcar – 2 kg.
• Água – 1 xícara
• Laranjas – 2 PCs.
• Limões – 1 pc.

Citrus podem ser retirados da casca, mas aqueles que gostam de sabores picantes, é melhor não fazer isso.

Sequência de cozimento:

Esta receita é outra maneira de cozinhar bagas de Aronia. É um pouco diferente do exposto.

1. Os frutos são colocados em uma panela e derramados com água.
2. Cobrindo o recipiente com uma tampa, as bagas são colocadas no fogo e cozidas no vapor por 5 minutos.
3. Sem remover o fogo, remova a tampa, despeje o açúcar e cozinhe por mais 5 minutos (é claro, mexendo).
4. Depois de tirar a geléia do fogão, ele é esquecido por cerca de 3 horas. Durante esse período, prepare frutas cítricas – torç a-as em um moedor de carne ou piqu e-as no liquidificador (que é mais confortável).
5. Quando chegar a hora, JAM volte novamente ao fogão, despeje o restante do açúcar e deixe ferver. Depois disso, adicione laranjas torcidas com limão, mexa tudo bem e imediatamente desligue o fogo.

Nesta receita, você pode adicionar peças de maçãs (0, 5 kg.). Mas eles são introduzidos antes que o congestionamento ferve.

Berries pretas de Rowan com nozes

Os ingredientes mais úteis no congestionamento, mais nutritivo é. Nesta receita, as nozes adicionam seus componentes às propriedades curativas de Rowan de groselha. Ao mesmo tempo, modificando as qualidades de sabor da geléia para melhor.

Ingredientes:

• ROWAN FRUT – 0, 6 kg.
• Açúcar – 0, 6 kg.
• Água – 1 litro.
• Nozes – 0, 15 kg.
• Maçãs – 0, 2 kg.
• Limão – 0, 5 pcs.

Sequência de preparação do produto

Esta receita também será diferente da descrita acima. Até a abordagem para a preparação do xarope é um pouco diferente.

1. Bagas de bagas pretas de Rowan são derramadas com água quente e esquerda durante a noite.
2. De manhã, a infusão é derramada em outro recipiente.
3. Para preparar o xarope, leve apenas 1 xícara de infusão de cinzas da montanha e misture com açúcar.
4. Enquanto o xarope está fervendo, o restante dos ingredientes deve ser resolvido:
5. As maçãs são removidas da pele e o núcleo é removido. A fruta deve ser cortada em pequenas fatias ou cubos.
6. O entusiasmo é removido do limão. O próprio cítrico é picado em pedaços pequenos e enviado à geladeira por enquanto.
7. Nozes descascadas devem ser moídas.
8. Maçãs preparadas, nozes e bagas de Rowan pretas são colocadas na calda, em pé no fogo. Depois de ferver, geléia ferveu por mais 15 minutos. Em seguida, retire do fogo e reserve por 3 horas.
9. O procedimento de cozimento de 15 minutos deve ser repetido mais 3 vezes em intervalos de 3 horas. Na última execução, adicione limão.

Blackcurrant Rowan Jam sem xarope

De Blackcurrant Rowan, você pode fazer uma deliciosa geléia sem xarope pr é-cozinhando – basta apenas derramar açúcar. Mas, nesse caso, para confiabilidade, você terá que recorrer à esterilização do produto acabado.

Para a mesa de jantar no inverno também é um suco de pêssego bem adequado, rico em vitaminas e microelementos úteis, o que é muito importante na estação fria.

Ingredientes usados na receita:

Nesta receita, existem apenas 2 ingredientes – bagas de rowan de groselha e açúcar. Eles são levados em uma proporção de 1: 1. E a massa de Rowan Berries já é determinada aqui pelas bagas esmagadas.

Procedimento para preparar geléia

1. Bagas incitivas são passadas através de um moedor de carne. E isso deve ser feito duas vezes: primeiro através de uma grade de malha grossa, depois através de uma fina.
2. Em seguida, a massa resultante é muito bem esfregada com açúcar. Em seguida, você pode usar um dos momentos – ou colocar imediatamente o fogo ou dar primeiro ao açúcar a chance de se dissolver no suco de Rowan de groselha.
3. A massa ralada é colocada em um pequeno incêndio e, com agitação constante, ferva por não mais que 5 minutos. Em seguida, a geléia é embalada em frascos aquecidos, cobertos de tampas e enviados para uma panela para esterilização.
4. A temperatura inicial da água para o tratamento térmico deve ser de pelo menos 80 graus. A esterilização é realizada por 15 minutos – para recipientes de 0, 5 litros e por 25 minutos – para frascos de 1 litro.

Juntamente com outras plantas de frutas e frutas, Jam feito de Aronia, popularmente chamado Black Rowan, também é popular. Uma vez importado do Canadá, Aronia foi cultivada na Rússia como uma árvore ornamental. Mas as propriedades de suas bagas atraíram V. Michurin, que foi capaz de provar que a fruta contém um grande número de elementos úteis que fazem com que Rowan de groselha não apenas cura, mas também um produto bastante nutritivo. Desde então, as donas de casa aumentaram o menu de preparações de inverno e atolam do fruto de Rowan de groselha. Frills especiais na invenção das receitas não procuraram – maneiras de cozinhar quase qualquer produto doce é sempre o mesmo. Apenas todas as anfitriãs tornam suas adições individuais, o que torna qualquer receita única, seja atolada ou compota de Blackcurrant Rowan. Procedimentos preparatórios. Quaisquer que sejam as bagas usadas para cozinhar geléia, elas devem ser pré-processadas. Na preparação, vá apenas frutos maduros. Em relação à Aronia – é coletada no final do outono, quando as geadas sérias começam. A baixa temperatura priva as bagas de sua amargura desagradável. As bagas pretas de Rowan são cortadas da árvore em pincéis – para que sejam mais convenientes para mergulh á-las. Para finalmente livrar as bagas da amargura, elas são mantidas em água fria por outro dia. Durante esse período, o líquido deve ser alterado duas vezes. Após o procedimento da água, cada baga é separada das caudas e vieiras e depois classificadas. Os frutos enrugados estragados são removidos imediatamente. O resto é colocado em uma peneira e por 10 minutos