Conosco, você aprenderá a fazer tudo sozinho: o processo de aprendizado é o nosso estado natural. E primeiro precisamos reconhecer que você pode fazer tudo sozinho, você não precisa correr imediatamente para a loja ou o shopping para uma coisa nova, se você puder fazer isso por conta própria..
Em conserva e o chucrute caseiro, são as opções mais populares para apetitar os preparativos para o inverno. Para receitas para repolho em conserva em frascos, é definitivamente usado vinagre ou essência de vinagre diluído com água. Para fazer delicioso chucrute caseiro, você pode fazer sem esse ingrediente, apenas o tempo de cozimento neste caso aumentará para vários dias. Leia as receitas mais populares sobre como salitar e picles de picles de diferentes tipos (repolho branco, bruxelas, repolho roxo, couve-flor e brócolis) para armazenamento a longo prazo.
Como apagar o repolho para o inverno em potes: receitas domésticas
Repolho em conserva com maçãs.
- 1 kg de repolho branco
- 400-500 g de maçãs
Método de preparação:
Corte o repolho em fatias grandes. Corte as maçãs em 4-8 pedaços, remova as sementes. Coloque repolho e maçãs em potes de litro esterilizado, não compactem. Despeje água fervente, deixe por 8 a 10 minutos, drene a água e use-a para marinada. Adicione sal e açúcar, deixe ferver, despeje a mordida e retire do fogo. Despeje a marinada quente sobre o repolho. Enrole os frascos, vir e-os e deix e-os esfriar. Armazene o repolho em conserva preparado de acordo com esta receita em um local fresco.
PASSO 1
PASSO 2
ETAPA 3
PASSO 4
Etapa 5
Etapa 6
Repolho enlatado com cominho.
Método de preparação:
Antes de consertar o repolho, ele deve ser cortado em tiras de 5 a 6 mm de espessura, empalideceu por 1 min em água fervente e imediatamente enxaguada com água fria. Deixe drenar completamente. Para a marinada, leve água com sal, açúcar e cominho para ferver e despeje o vinagre. Ao ferver, retire do fogo. Despeje um pouco da marinada quente na jarra, encha de repolho, despeje a marinada por cima. Esterilize frascos de 0, 5 litros 10-12 minutos, 1 litro-13-15 minutos. Em seguida, enrole, vire e deixe esfriar.
PASSO 1
PASSO 2
ETAPA 3
PASSO 4
Etapa 5
Etapa 6
Couv e-flor em conserva e cenoura.
Para a marinada:
Método de preparação:
Para esta receita para repolho marinado, as cenouras precisam ser cortadas em círculos, pimentões quentes – anéis. Divida o repolho em florzinhas, enxágue completamente. No fundo dos frascos esterilizados, coloque salsa, pimenta e cenoura. Encha os frascos com repolho, despeje água fervente e deixe por 20 minutos. Em seguida, escorra a água. Para a marinada, dissolva o sal e o açúcar em água fervente, despeje vinagre, depois de ferver, retire do fogo. Despeje marinada fervente sobre o repolho. Enrole imediatamente os frascos, vir e-os e embrulh e-os até esfriar.
PASSO 1
PASSO 2
ETAPA 3
PASSO 4
Etapa 5
Etapa 6
Couv e-flor em conserva com cenoura e aipo.
- 1 kg de couv e-flor
- 100 g de aertilos
- 100 g de cenouras
- ervas picantes a gosto
- 1 litro de água
- 60 g de sal
- 90 g de açúcar
- 140 ml de vinagre de 9%
- pimenta preta e orégano a gosto
Método de preparação:
Para apagar a couv e-flor para o inverno, conforme indicado nesta receita, ela deve ser completamente lavada, dividida em florzinhas. Cenouras e caules de aipo cortam arbitrariamente. Em frascos esterilizados, coloque verdes e vegetais, despeje água fervente, deixe por 1 5 minutos. Para a marinada, leve água com sal, açúcar e especiarias para ferver, despeje vinagre e retire do fogo. Escorra o líquido dos frascos e despeje imediatamente a marinada quente. Enrole os frascos, vir e-os e envolv a-os até esfriar.
Brócolis em conserva.
Método de preparação:
Lave o brócolis, desmonte em florzinhas e branque 3-4 minutos em água acidificada fervente (3 g de ácido cítrico por 1 litro de água). Coloque o repolho em frascos esterilizados. Para a marinada, dissolva sal e açúcar na água, adicione especiarias e deixe ferver. Despeje o vinagre e retire do fogo. Despeje a marinada fervente sobre o brócolis. Jarros com couve em conserva deliciosa, preparada de acordo com esta receita, você precisa rolar, inverter e embrulhar até esfriar completamente.
PASSO 1
PASSO 2
ETAPA 3
PASSO 4
Etapa 5
Etapa 6
Etapa 7
Etapa 8
Couve de Bruxelas em conserva.
Método de preparação:
Antes de preparar couve de Bruxelas em conserva, os brotos devem ser separados dos caules, lavados completamente, grandes cortados ao meio. Em seguida, branqueie por 4-5 minutos em água fervente acidificada com uma pitada de ácido cítrico. Coloque o repolho cozido em potes esterilizados. Traga todos os ingredientes para a marinada para ferver. Despeje a marinada fervente sobre o repolho. Esterilize frascos de 1 litro por 10 a 15 minutos. Em seguida, enrole, inverta e embrulhe até esfriar
Couv e-flor em conserva com beterraba.
- 1 litro de água
- 60 g de sal
- 100 g de açúcar
- 100 ml de vinagre de 9%
- pimenta preta e orégano a gosto
Método de preparação:
Para esta receita de repolho em conserva para o inverno, a espiga deve ser desmontada em florzinhas, enxaguar bem. Descasque, descasque ou grade. Coloque o repolho em frascos esterilizados, derramando beterraba. Despeje água fervente por 2-3 minutos, drene a água e use-a para marinada. Adicione sal, açúcar e especiarias, deixe ferver, despeje vinagre. Despeje a marinada quente sobre os vegetais. Esterilize frascos de 1 litro por 10 minutos. Em seguida, enrole, vire e embrulhe até esfriar.
Aqui você pode ver fotos nas receitas de repolho em conserva apresentado acima:
Receitas como fazer couve em conserva deliciosa em potes
Regato roxo enlatado com ameixas.
- 1 kg de repolho vermelho
- 250-300 g ameixas
- 2-3 brotos de cravo
- 3-4 ervilhas de pimenta doce
- pitada de canela moída
Método de preparação:
Para marinar o repolho roxo, conforme descrito nesta receita, deve ser picado, empalidecido em água fervente por 1 minuto e depois enxaguada com água fria. Remova os pips das ameixas, corte em metades ou quartos, cubra com água fervente. Para a marinada, leve água com sal e açúcar para ferver, despeje o vinagre. Ao ferver, retire do fogo. Despeje um pouco da marinada na jarra. Organize repolho e ameixas em camadas, adicione especiarias, despeje a marinada no topo. Esterilize frascos de 0, 5 litros por 12 minutos, 1 litro – 15 minutos. Em seguida, enrole, inverta e cubra até esfriar.
PASSO 1
PASSO 2
ETAPA 3
PASSO 4
Etapa 5
Etapa 6
Regonato vermelho enlatado com beterraba.
- 1 kg de repolho vermelho
- 150 g de beterraba
- 20 g de sal
- 2-3 folhas de louro
- 4-6 ervilhas de pimenta preta
- 4-6 brotos de cravo
Método de preparação:
Limpe o repolho das folhas superior, remova o núcleo e corte em grandes fatias. Descasque as beterrabas, pique grosseiramente, misture com repolho, polvilhe com sal, misture, deixe por 2 horas. Em seguida, coloque em frascos esterilizados, adicione especiarias, sele. Para a marinada, leve água com sal e açúcar para ferver, despeje vinagre. Quando a mistura ferver, retire do fogo. Despeje a marinada quente sobre os vegetais e esterilize: frascos de 0, 5 L – 15 min, 1 L – 20 min. Jarros com repolho, marinados em casa, você precisa rolar, virar e embrulhar até esfriar.
Repolho com pimentão com vinagre.
- 2 kg de repolho branco
- 300 g de pimentão
- 150 g de cenouras
- 15 g de pimenta fresca
- 3-4 folhas de louro
- 5-6 ervilhas de pimenta doce
Método de preparação:
Rale o repolho. Corte as cenouras e os pimentões em rodelas, corte os pimentões em meias argolas. Coloque os legumes em um recipiente para marinar, acrescente os temperos e misture bem. Leve para ferver a água com sal e açúcar e retire do fogo. Despeje o vinagre, mexa, deixe esfriar um pouco, regue com os legumes. Coloque uma panela de pressão para que os legumes fiquem totalmente cobertos com a marinada. Deixe por 24 horas em temperatura ambiente. Em seguida, transfira para potes e guarde na geladeira.
Couve-flor em conserva.
- 1, 5-2 kg de couve-flor
- 3 baía: folhas
- 8 a 10 ervilhas de pimenta preta e orégano cada
Método de preparação:
Para esta receita de couve-flor em conserva caseira, a couve-flor deve ser desmontada em florzinhas e escaldada por 2-3 minutos em água salgada (10 g de sal por 1 litro de água). Coloque as florzinhas em potes e acrescente os temperos. Para a marinada, leve a água para ferver, acrescente sal, açúcar e vinagre. Despeje a marinada fervente sobre o repolho. Cubra os potes com as tampas e esterilize por 20 minutos (o tempo é especificado para potes de 1 litro). Em seguida, enrole, vire e deixe esfriar.
PASSO 1
PASSO 2
ETAPA 3
PASSO 4
Etapa 5
Etapa 6
Couve-flor em conserva “picante”.
- 1 kg de couv e-flor
- 20 g de pimenta fresca
- 20g de alho
Método de preparação:
Para conservar o repolho em potes de acordo com esta receita, o repolho deve ser desmontado em florzinhas e colocado em água fervente com sal (20 g de sal por 1 litro de água) por 2-3 minutos. Em seguida, coloque em potes esterilizados, sobrepondo o alho e as rodelas de pimenta. Despeje água fervente por 2-3 minutos, depois escorra a água e use-a para a marinada. Adicione pimenta, sal e açúcar, ferva e despeje o vinagre. Despeje a marinada fervente sobre o repolho. Enrole imediatamente os potes, vire e embrulhe até esfriar.
Como fazer um delicioso chucrute em casa: receitas passo a passo
Chucrute “Pétalas”.
- 1, 5 kg de repolho branco
- 100g de beterraba
- 150-200g de cenouras
- 30-50g de alho
- 50 g de endro
Método de preparação:
Beterraba descascada cortada em círculos. Rale as cenouras. Pique grosseiramente o endro e o alho cortado em pratos. Corte cada repolho em 6 a 8 pedaços. Coloque uma camada de beterraba em um recipiente para acidificar, depois o repolho e cubra com a cenoura, o alho e o endro. Leve para ferver a água com especiarias, sal e açúcar. Despeje o vinagre e retire do fogo. Deixe a marinada esfriar um pouco e regue com os legumes. Defina uma curva no topo. Preparado de acordo com esta receita, o chucrute deve ser deixado em temperatura ambiente por 2 a 3 dias. Em seguida, guarde na geladeira.
PASSO 1
PASSO 2
ETAPA 3
PASSO 4
SUERERKRAUT DE ESTILO GEORGIANO.
- 1, 5 kg de repolho branco
- 100g de beterraba
- 100 g de cenouras
- 100 g de cebola
- 50 g alho
- 20 g de pimenta fresca
Método de preparação:
Corte o repolho em pedaços grandes. Beterraba e cenoura cortadas em canudos ou grade. Cebola cortada em meio anéis, alho e pimenta quente esmagados. Misture todos os vegetais. Deixe a água ferver, adicione sal, açúcar e ferva por 1 minuto. Despeje o vinagre e retire do fogo. Despeje a marinada quente sobre os legumes, cubra o recipiente com uma tampa e deixe marinar por 12 horas. Delicioso chucrute, preparado de acordo com esta receita, deve ser armazenado na geladeira.
PASSO 1
PASSO 2
ETAPA 3
PASSO 4
Etapa 5
Etapa 6
Repolho chucrute em salmoura.
- 2-2, 3 kg de repolho branco
- 200 g de cenouras
- beliscão de cominho mediante solicitação
Método de preparação:
Para esta receita para chucrute, o repolho deve ser desfiado, misturado com cenouras raladas e cominho. Coloque em uma jarra, levemente compactando. Em água fervida quente, dissolva sal e açúcar, despeje o repolho. Deixe por 3 dias à temperatura ambiente. Cuidado diariamente com um palito de madeira e verifique se o repolho está completamente coberto de salmoura.
PASSO 1
PASSO 2
ETAPA 3
PASSO 4
Etapa 5
Etapa 6
Etapa 7
Etapa 8
Chucrute rápido.
- 600-700 g de repolho branco
- 50-70 g de cenouras
- 25 g de açúcar
- 15-20 g de sal
- 50 ml de suco de limão
Método de preparação:
Retrgue o repolho. Adicione cenouras raladas, sal, açúcar, esfregue levemente as mãos. Despeje o suco de limão, mexa. Coloque o repolho em um recipiente, cubra com uma tampa e deixe à temperatura ambiente por 8 a 10 horas. De tempos em tempos, o chucrute caseiro, preparado de acordo com esta receita, você precisa mexer. Em seguida, guarde na geladeira.
CAULIFLOWER DE SUUERKRAUT.
- 1 kg de couv e-flor
- 3-4 folhas de repolho branco
- ervas picantes
Método de preparação:
Antes de azedar repolho em casa, a couv e-flor deve ser desmontada em florzinhas e lavada. Blanch 2 min em água salgada fervente (1 litro de água 30 g de sal). Gire a peneira, deixe o líquido drenar. Coloque as folhas de repolho no fundo de um recipiente para azedar. Cubra com florzinhas de couv e-flor, cubra com ervas picantes. Para a salmoura, despeje as sementes de sal e mostarda em água fervente e esfrie. Despeje a salmoura resfriada sobre o repolho, coloque uma panela de pressão nela. Deixe à temperatura ambiente por 2-3 dias. Em seguida, guarde em um lugar legal.
Abaixo está outra seleção de receitas passo a passo para delicioso chucrute.
Como ir chucrute: receitas para condições domésticas
Chucrute crocante.
- 3 kg de repolho branco
- 200-250 g de cenouras
- 60 g de sal
- 25 g de açúcar
Método de preparação:
Antes de fazer chucrute em casa, o repolho deve ser desfiado. Adicione cenouras raladas, sal e açúcar, esfregue levemente as mãos até a liberação do suco. Coloque firmemente um recipiente para azedar, coloque uma panela de pressão. Deixe à temperatura ambiente por 3 dias. Todos os dias, remova a opressão e perfure a camada de repolho no fundo com um palito de madeira para deixar o ar sair. Realmente repolho, chucrute de repolho em casa, você precisa armazenar na geladeira.
PASSO 1
PASSO 2
ETAPA 3
PASSO 4
Chucrute em 2 horas.
- 2 kg de repolho branco
- 200 g de cenouras
- 100 ml de óleo vegetal
- 1 litro de água
- 100 g de açúcar
- 60 g de sal
- 120 ml de vinagre de 9%
- 3-4 ervilhas de pimenta doce
- folha de louro
Método de preparação:
Antes que o chucrute seja refogue, ele deve ser desfiado. Adicione cenouras raladas, esfregue levemente com as mãos. Despeje o óleo vegetal, mexa. Traga água com sal, açúcar e especiarias para ferver, retire do fogo, despeje vinagre. Despeje a marinada sobre o repolho para que ela a cubra completamente. Coloque um Henge no topo e mantenha por 2 horas.
Chucrute tradicional.
Método de preparação:
Raste o repolho. Adicione cenouras raladas, sal, pimenta e esfregue levemente as mãos para soltar o suco. Coloque firmemente um recipiente para azedar, coloque uma panela de pressão. Deixe por 3 dias à temperatura ambiente. Duas vezes por dia, cutuque a camada de repolho no fundo com um palito de madeira. Certifiqu e-se de que o repolho esteja coberto com a salmoura formada. Guarde o repolho acabado na geladeira.
Chucrute com lingonberries.
- 2 kg de repolho branco
- 200 g de maçãs
- 70 g de cenouras
- 30 g cranberries ou cranberries
- 45 g de sal
Método de preparação:
Raste o repolho. Adicione cenouras raladas, sal e esfregue levemente com as mãos. Corte as maçãs em fatias, remova as sementes. Coloque um recipiente para azedar uma camada de repolho e cenoura e, em seguida, algumas fatias de maçã, polvilhe com bagas. Então, alternando, coloque todos os produtos, coloque uma curva por cima. Deixe à temperatura ambiente por 3 dias. Pier diariamente a camada de vegetais com um palito de madeira no fundo. Em seguida, guarde na geladeira.
Essas fotos ilustram as receitas de chucrute apresentadas nesta página:
Em conserva e o chucrute caseiro, são as variantes mais populares de preparações apetitosas para o inverno. Para receitas de repolho em conserva em potes, é necessariamente utilizado vinagre ou essência de vinagre diluído com água. Para fazer delicioso chucrute caseiro, você pode fazer sem esse ingrediente, apenas o tempo de cozimento neste caso aumentará para vários dias. Familiarize-se com as receitas mais populares de como azedar e picles de diferentes tipos (repolho branco, bruxelas, repolho roxo, couve-flor e brócolis) para armazenamento a longo prazo. Conteúdo 1 Como consertar o repolho para o inverno em potes: receitas de casa 2 Receitas Como fazer couve em conserva em jarros 3 como fazer deliciosos chuckraut em casa: receitas passo a passo 4 Como azedar repolho: receitas para condições domésticas comoPara apagar o repolho para o inverno em potes: Receitas de casa em conserva de repolho com maçãs. Ingredientes: 1 kg de repolho branco 400-500 g de maçãs para marinada: 1 litro de água 50 g de açúcar 30 g 40 ml 9% Vinagre Preparação: repolho cortado em grandes damas. Corte as maçãs em 4-8 pedaços, remova as sementes. Nos frascos de litro esterilizado, colocam repolho e maçãs, não compactam. Despeje água fervente, deixe por 8 a 10 minutos, drene a água e use-a para marinada. Adicione sal e açúcar, deixe ferver, despeje a mordida e retire do fogo. Despeje a marinada quente sobre o repolho. Enrole os frascos, vir e-os e deix e-os esfriar. Armazenar repolho em conserva, pr
