Moiwa em Batter de Tempura – sabor delicioso de produtos acessíveis – “Por nossas próprias mãos” – “por nossas próprias mãos”

Moiwa em Batter de Tempura - sabor delicioso de produtos acessíveis -

Conosco, você aprenderá a fazer tudo sozinho: o processo de aprendizado é o nosso estado natural. E primeiro precisamos reconhecer que você pode fazer tudo sozinho, você não precisa correr imediatamente para a loja ou o shopping para uma coisa nova, se você puder fazer isso por conta própria..

A massa de inspiração japonesa é fácil de fazer em casa misturando farinha de milho e arroz. Tendo tentado cair capelin, é improvável que queira retornar às opções “frigideira”. Tempura de farinha combinada tem um gosto melhor do que a massa usual da farinha de trigo. A espessura do capelin permite fritar rapidamente e bem em óleo fervente. A crosta fica espessa, mas é sem peso leve e crocante. O peixe não deve ser jogado na fritadeira cedo – até que o óleo seja aquecido; nesse caso, ele grudará no fundo da panela.

Produtos:

  • Capelin – 400 g,
  • farinha de milho – 3 colheres de sopa,
  • Farinha de arroz – 3 colheres de sopa. eu.,
  • ovos – 1 pc,
  • Água – 5-6 colheres de sopa,
  • óleo vegetal – 150 ml,
  • limão – 2 fatias,
  • Especiarias quentes para peixe – 1 colher de chá,
  • sal – 1 colher de chá.

Sequência de preparação:

1. É conveniente fritar pequena capelina em massa de tempura. Uma panela ou panela para fritar deve ser tomada de tal maneira que todas as carcaças capelin possam caber.

2. Descongele o capelin, corte as cabeças. Limpe o interior, remova os filmes pretos das laterais do abdômen. Se houver caviar, ele é deixado e frito separadamente na massa. Peixe preparado lavado.

3. Tome meia colher de chá de sal e a mesma quantidade de especiarias quentes para peixes, esfregue as carcaças com a mistura resultante. Espalhe capelin em um prato, espirre com suco de limão e deixe por 5 minutos.

4. Com uma colher de sopa, meça arroz e farinha de milho.

5. Misture em uma tigela com meia colher de chá de sal e as especiarias quentes restantes.

6. Quebra um ovo de tamanho médio.

7. A água deve estar muito fria – com cubos de gelo flutuantes. Meça 5 colheres de sopa de água, adicionando outra colher, se necessário. A massa para capelin deve ser tão espessa quanto a massa para os bolinhos.

8. Algumas variantes de massa fornecem a presença de pedaços de farinha, mas neste caso a massa será espessa e suave.

9. Coloque uma panela no fogão, despeje o óleo vegetal. Deixe o óleo ferver e reduza o fogo. Mergulhe o capelin na massa, separe a barriga cortada para que a massa chegue lá. Transfira o capelin para a panela com óleo fervente.

10. O capelin deve ser colocado em uma única camada. O peixe fica frito por 2 minutos de cada lado.

11. Espalhe o capelin e os pedaços de caviar frito nas placas de papel.

12. Sirva a Capelin que tempura, a crosta é deliciosamente crocante. O peixe resfriado não é menos delicioso. Uma boa adição será uma mistura de cogumelos marinados.

A massa de estilo japonês é fácil de fazer em casa misturando farinha de milho e arroz. Tendo tentado capelin frite profundamente, é improvável que você queira retornar às variantes da “frigideira”. Tempura de farinha combinada tem um gosto melhor do que a massa usual da farinha de trigo. A espessura do capelin permite fritar rapidamente e bem em óleo fervente. A crosta fica espessa, mas é sem peso leve e crocante. Os peixes não devem ser jogados na fritadeira cedo – até que o óleo aqueça, nesse caso, ele se atende ao fundo da panela. Produtos: Capelin – 400 g, farinha de milho – 3 colheres de sopa. l., farinha de arroz – 3 colheres de sopa. l., ovos – 1 pc., água – 5-6 colheres de sopa. l., óleo vegetal – 150 ml, limão – 2 fatias, especiarias quentes para peixe – 1 colher de chá. l., sal – 1 colher de chá. Sequência de cozimento: 1. É conveniente fritar pequena capelina em massa de tempura. Uma panela ou panela para fritar pega esse cálculo para se encaixar em toda a carcaça de capelin. 2. Descongele o capelin, corte as cabeças. Limpe o interior, remova os filmes pretos das laterais do abdômen. Se houver caviar, ele é deixado e frito separadamente na massa. Peixe preparado lavado. 3. Tome meia colher de chá de sal e a mesma quantidade de especiarias quentes para peixes, esfregue as carcaças com a mistura resultante. Espalhe capelin em um prato, espirre com suco de limão e deixe por 5 minutos. 4. Com uma colher de sopa, meça arroz e farinha de milho. 5. Misture em uma tigela com meia colher de chá de sal e as especiarias quentes restantes. 6. Quebra um ovo de tamanho médio. 7. A água deve estar muito fria –