Conosco, você aprenderá a fazer tudo sozinho: o processo de aprendizado é o nosso estado natural. E primeiro precisamos reconhecer que você pode fazer tudo sozinho, você não precisa correr imediatamente para a loja ou o shopping para uma coisa nova, se você puder fazer isso por conta própria..
Jam e atolamentos podem ser preparados não apenas de familiares a todos frutas e frutas, mas também usam para esse fim citros (limões e laranjas), bem como os chamados “exóticos” (kiwi, bananas, abacaxi e até gengibre). Além disso, sobremesas caseiras para o inverno são feitas de nozes e dentes de leão.
Fotos e receitas para atolamentos e geléias cítricas e exóticas, apresentadas nesta página, ajudarão você a diversificar sua mesa doce.
Jamas e atolamentos exóticos
Kiwi Jam com limão.
Método de preparação:
Lave bem 1 limão, corte em círculos finos, remova as sementes. Coloque em uma panela, adicione 100 g de açúcar e 100 ml de água, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, esfrie, coloque na geladeira. Descasque kiwi, corte em círculos. Esprema o suco de 1 limão em uma panela, adicione o açúcar restante, misture bem. Coloque os círculos de Kiwi, deixe ferver, retire do fogo e deixe à temperatura ambiente durante a noite. De manhã, misture o xarope com limão com o xarope com Kiwi, ferva por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. A geléia exótica quente se espalhou em potes esterilizados, enrole, inverta e deixe esfriar.
Emerald Jam de Kiwi e Bananas.
Método de preparação:
Mergulhe a gelatina em 13 xícaras de água. Descasque kiwi e bananas, corte em pedaços pequenos, coloque uma panela, adicione açúcar, mexa e coloque fogo baixo. Adicione o suco de limão, gelatina, cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Jam quente espalhado em potes esterilizados, tampe com tampas. Cozido de acordo com esta receita, geléia exótica armazenada na geladeira.
Geleia de figo.
Método de preparação:
Lave os figos, branqueie água fervente por 5 minutos. Prepare o xarope de açúcar e água. Despeje o xarope fervente sobre os figos e deixe por 4 horas. Em seguida, escorra o xarope, ferva por 5 minutos, despeje sobre os figos, deixe por 8 horas. Em seguida, cozinhe figs em xarope até pronto. Jam quente de frutas exóticas para colocar em potes esterilizados, enrolar, inverter e deixe esfriar.
Doce de ananás.
Método de preparação:
Coloque os abacaxis descascados e fatiados em um recipiente de vidro. Prepare uma calda grossa, deixe esfriar, regue com o abacaxi, deixe por 24 horas. Em seguida, escorra a calda, ferva 2 a 3 vezes, deixando esfriar a cada vez. Despeje a calda resfriada sobre os abacaxis. Repita o procedimento mais 2 vezes. Coloque a geléia em potes esterilizados e enrole. Guarde a geléia “Exotica” em local fresco e escuro.
PASSO 1
PASSO 2
ETAPA 3
PASSO 4
PASSO #5
PASSO #6
PASSO #7
PASSO #8
Geléia de nozes verdes.
Método de preparação:
Fure cada noz com um garfo em vários lugares e insira 1 dente. Despeje as nozes com água fria, deixe por 10 dias, troque a água 2 vezes ao dia. No 10º dia, leve as nozes para ferver e cozinhe por 15 minutos, depois mantenha-as novamente em água fria por 24 horas, depois escorra e seque. Ferva o xarope com água e açúcar e acrescente a vanilina. Despeje a calda fervente sobre as nozes e deixe por 24 horas. Em seguida, escorra a calda e ferva até engrossar. Despeje sobre as nozes e deixe por 24 horas. Em seguida, ferva as nozes na calda por 10 minutos. Coloque a geléia pronta em potes preparados e cubra com papel manteiga. Guarde em local fresco.
Geléia de dente de leão.
Método de preparação:
Lave as flores de dente-de-leão, regue com água fervente e deixe por 24 horas. Em seguida, esprema, coe a infusão, acrescente o suco de limão e o açúcar. Cozinhe mexendo até engrossar. Coloque a geléia quente em potes esterilizados, enrole, vire e deixe esfriar. Guarde em local fresco e escuro.
Geléia de gengibre.
- 40 g de raiz de gengibre
- 125g de açúcar
- 250 ml de água
- açafrão na ponta de uma faca
Método de preparação:
Descasque o gengibre, triture no liquidificador até formar um purê e coloque em uma panela. Adicione água, açúcar, cozinhe por 15 minutos em fogo médio, sem tampar. No final do cozimento adicione o açafrão. Esfrie a geléia e coloque em uma jarra. Guarde na geladeira.
Doce de ananás.
- 400g de abacaxi
- 200g de açúcar
- 15 ml de suco de limão
- 1 estrela de anis
- 5-7 g de pectina
- 150 ml de água
Método de preparação:
Descasque o abacaxi, corte o miolo, corte a polpa em cubos, polvilhe com açúcar, deixe por 30 min. Em seguida, despeje a água, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 1 a 5 minutos. Adicione a estrela de anis e o suco de limão, cozinhe por 1 minuto, retire o anis. Triture a mistura no liquidificador, acrescente a pectina, misture bem. Ferva a geléia por 5 minutos e retire do fogo. Coloque em potes esterilizados. Guarde na geladeira.
PASSO 1
PASSO 2
ETAPA 3
PASSO 4
PASSO #5
PASSO #6
PASSO #7
PASSO #8
Receitas de geléia de melão para o inverno
Simple Melon Jam.
- 1 kg de polpa de melão
- 1, 5 kg de açúcar
- ácido cítrico e vanilina a gosto
Método de preparação:
Corte a polpa do melão em cubos. De 300 g de açúcar e 200 ml de água para fazer xarope, coloque peças de melão, ferva por 10 a 15 minutos. Em seguida, adicione o açúcar restante e ferva a geléia até pronto. No meio da cozinha, adicione uma pitada de ácido cítrico e, no final da cozinha – a vanilina. Jam com melão quente para colocar em potes esterilizados, enrole e deixe esfriar.
Melon Jam com açafrão.
- 1, 5 kg de polpa de melão
- 600 g de açúcar
- 3-5 g de açafrão moído
- 1 vagem de baunilha
Método de preparação:
Para preparar geléia para o inverno, a polpa de melão deve ser cortada em cubos, deitada em uma panela grande. Vaga de baunilha com uma faca afiada cortada longitudinalmente ao meio, remova as sementes. Misture o açúcar com sementes de baunilha e açafrão moído, despeje o melão em uma panela, deixe por 1 h. Em seguida, coloque a massa no fogo, deixe ferver, reduza o calor e cozinhe, mexendo, cerca de 20 minutos. Cozinhado para o inverno de acordo com esta receita Melon Jam para colocar em potes esterilizados e enrole. Armazene em um lugar legal.
Como preparar congestionamentos e geléias de limões e laranjas para o inverno: receitas com fotos
Jam de laranjas em círculos.
Método de preparação:
Lave bem as laranjas de pele fina, corte em círculos e remova os pips. Ferva um xarope de água e açúcar, retire a espuma. Na calda fervente, coloque os círculos laranja e cozinhe até a espessura desejada (1, 5-2 horas). Jam quente de laranjas, cozido durante o inverno, espalhado em potes esterilizados, rolando, vire e deixe esfriar.
Jam dos limões.
Método de preparação:
Para preparar o geléia dos limões, conforme indicado nesta receita, os cítricos devem ser lavados, cortados com a casca, remover os pips, percorrer um moedor de carne. No purê, adicione açúcar, deixe por um dia, mexa 2-3 vezes. No final do dia, coloque o purê em fogo baixo e quente, sem ferver, para que o açúcar seja completamente dissolvido. Depois que a geléia esfria, coloqu e-o em potes. Armazene a geléia de limões, preparado de acordo com esta receita, na geladeira.
Geléia de laranjas.
Método de preparação:
Antes de fazer esse congestionamento, as laranjas devem ser retiradas da casca e do filme branco, empalideceram em água fervente até ficarem macias. Em seguida, corte em 6-8 pedaços. Na água em que as laranjas foram fervidas, adicione açúcar, ferva uma xarope grosso. Coloque as laranjas, cozinhe até a espessura desejada. No final da cozinha, adicione suco de limão e vanilina. Atolamento cítrico quente para colocar em potes esterilizados, enrolar, inverter e deixe esfriar.
Jam das crostas de laranjas ou limões.
- 1 kg de frutas cítricas (limões ou laranjas)
- 800 g de açúcar
- 500 ml de água
Método de preparação:
Antes de fazer geléia das crostas de limão e laranja, a partir de frutas cítricas, você precisa remover a casca e cortar a camada solta branca. Despeje a casca com muita água, mergulhe por um dia, mudando frequentemente a água para se livrar da amargura. Em seguida, corte em pequenos cubos. Ferva um xarope de açúcar e água, coloque as crostas fatiadas, deixe ferver. Deixe ferver novamente e esfriar. Jam das cascas de laranjas e limões, cozinhados para o inverno de acordo com esta receita, coloque em potes esterilizados e enrole.
Geléia de abóbora com limão.
Método de preparação:
Descasque a abóbora da casca e sementes, corte em cubos. Corte o limão com o entusiasmo _ o mais finamente possível. Faça um xarope grosso da água e do açúcar e despeje sobre a abóbora e o limão. Deixe ferver, cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos, retire do fogo, deixe esfriar completamente. Fazendo pausas, ferva a geléia mais 2 vezes por 5-7 minutos cada. Jam cítrico quente com abóbora, coloque em potes esterilizados, enrole, inverta e deixe esfriar.
Geléia de limão laranja.
Método de preparação:
Para esta receita para geléia de laranjas e limões de cítricos, você precisa cortar o entusiasmo. Corte de frutas ao meio, esprema o suco. Do bolo, remova o filme branco, pips para coletar e amarrar a gaze. Despeje o suco espremido em uma panela, adicione água, raspas raladas, bolo pulverizado e pips em um saco de gaze. Deixe a mistura ferver e cozinhe em fogo médio por 30 minutos. Remova as sementes. Meça o volume da decocção resultante, adicione o açúcar na proporção de 1: 1. Coloque a mistura no fogo, deixe ferver e ferva em baixa fervura por 1 h. Jam quente de laranjas e limões, preparado de acordo com esta receita, coloque em potes esterilizados, enrole e deixe esfriar.
Jam de coffee de limão.
- 1 kg de limões
- 35 g de café moído natural
- 500 g de açúcar
- 500 ml de água
Método de preparação:
Lave bem os limões, corte em fatias finas, remova as pips. Coloque as fatias em uma tigela de esmalte, despeje água sobre elas, ferva por 25 a 30 minutos. Adicione café, deixe ferver, retire imediatamente do fogo, esfrie. Repita o procedimento novamente. Coe o líquido resultante, despeje em uma panela, adicione o açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo, por cerca de 30 minutos. Preparado de acordo com este congestionamento da receita de limões e café colocado em uma jarra esterilizada. Armazene em um lugar legal.
Geléia de limão.
Método de preparação:
Enxágue bem os limões, corte em fatias finas, remova os pips. As fatias de limão deita m-se em uma tigela de esmalte, despeje água, deixe por 24 horas. Em seguida, coloque o fogo e cozinhe sob uma tampa até que a casca fique tão macia que pode ser facilmente esmagada com os dedos. Adicione o açúcar, cozinhe por 20 minutos. Coloque a geléia cítrica em uma jarra limpa e seca, coloque água quente até esfriar completamente. Armazene na geladeira.
Jam de gengibre com laranjas e limões.
Método de preparação:
Lave limões e laranjas, corte em 4 pedaços, remova os pips. Moa as frutas cítricas com um liquidificador ou um moedor de carne. Coloque a massa de frutas no fogo, despeje a água, deixe ferver, ferva por 2 min. Em seguida, adicione o açúcar, cozinhe por 15 min, mexendo sempre. Retire do fogo, adicione o gengibre ralado descascado, misture bem. Preparado de acordo com esta receita, o geléia de laranjas e limões esfria, coloque frascos esterilizados. Armazene na geladeira.
Veja como a aparência apetitosa da geléia de fotos de limões e laranjas, preparada de acordo com as receitas apresentadas nesta página:
Jam e atolamentos podem ser preparados não apenas a partir de frutas e frutas familiares, mas também usam para esses fins cítricos (limões e laranjas), bem como os chamados “exóticos” (kiwi, bananas, abacaxi e até mesmo gengibre). Além disso, sobremesas caseiras para o inverno são feitas de nozes e dentes de leão. Fotos e receitas para atolamentos e geléias cítricas e exóticas, apresentadas nesta página, ajudarão você a diversificar sua mesa doce. Conteúdo 1 Jam e Jams “Exotics” 2 Receitas para Melon Jams para o inverno 3 Como preparar atolamentos e atolamentos de limões e laranjas para o inverno: receitas com fotos e jams “exóticos” kiwi jam com limão. Ingredientes: 1 kg de kiwi 1 kg de açúcar 2 limões Preparação: 1 limão bem lavado, cortado em círculos finos, remova os pips. Coloque em uma panela, adicione 100 gramas de açúcar e 100 ml de água, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, esfrie, coloque na geladeira. Descasque kiwi, corte em círculos. Esprema o suco de 1 limão em uma panela, adicione o açúcar restante, misture bem. Coloque os círculos de Kiwi, deixe ferver, retire do fogo e deixe à temperatura ambiente durante a noite. De manhã, misture o xarope com limão com o xarope com Kiwi, ferva por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. A geléia exótica quente se espalhou em potes esterilizados, enrole, inverta e deixe esfriar. Emerald Jam de Kiwi e Bananas. Ingredientes: 1 kg kiwi 500 g suco de banana de 12 limões 300 g de açúcar 5 g Preparação de gelatina: gelatina mergulhe em 13 xícaras de água. Kiwi e bananas
