Conosco, você aprenderá a fazer tudo sozinho: o processo de aprendizado é o nosso estado natural. E para começar, precisamos reconhecer que você pode fazer tudo sozinho, você não precisa correr imediatamente para a loja ou o shopping para uma coisa nova, se conseguir fazer isso por conta própria..
Você pode armazenar legumes preparados no freezer para pratos principais, ensopados, sopas, acompanhamentos e assados. O congelamento preserva todas as propriedades úteis dos produtos. Ofereço várias maneiras de preparar abobrinha para o inverno.
As sutilezas da preparação
A abobrinha e a abobrinha são perfeitamente adequados para tratamento térmico e congelamento. Faça os preparativos podem ser combinados com outros vegetais, por exemplo, com cenoura e pimentão.
Recipientes de armazenamento podem ser usados:
- sacos de ziplock e sacos de celofane regulares;
- recipientes descartáveis de alimentos;
- recipientes de alimentos reutilizáveis.
Ao escolher abobrinha, você deve prestar atenção à maturidade da fruta e à ausência de danos e manchas visíveis. A pele deve ser macia e uniformemente colorida.
Como preparar abobrinha
Antes de congelar, você precisa preparar a abobrinha da seguinte maneira:
Enxágue e seque com uma toalha de papel.
Corte o caule. Fatiar ou ralar. Você pode deixar a pele em uma pequena abobrinha jovem, mas se a fruta não for jovem, é melhor descascar.
Para preservar o sabor agradável da abobrinha, que não mudará após descongelar, você pode usar branqueamento. Blanch abobrinha abaixo u-se em uma panela de água fervente por 2 minutos, depois remova e esfrie.
Métodos de corte de abobrinha para armazenamento
As maneiras mais populares de congelar são cubos ou bares, círculos, ralados e purê. A escolha depende da maneira de usar mais o produto.
Cubos de abobrinha congelante
A maneira mais conveniente de congelar um vegetal é na forma de cubos. Nesta forma, a abobrinha é adequada para cozinhar pratos principais. O congelamento pode ser cozido, cozido, cozinhe o purê de sopa ou o ensopado. Corte em pequenos cubos de aproximadamente do mesmo tamanho.
Abobrinha em círculos
Se você pretende usar abobrinha para caçarolas ou para fritar em uma frigideira, precisa cortar a abobrinha em círculos.
Abobrinha ralada
Para salvar a abobrinha para obter uma maior preparação de bolinhos, você precisa considerar as seguintes etapas: enxágue e seque a abobrinha;
Rale em um ralador grosso ou médio.
Coloque em uma peneira, aperte o líquido com as mãos e deixe escorrer.
Coloque em recipientes ou embalasse em uma bolsa.
Para facilitar o uso, congele porções, colocando a quantidade a ser usada ao mesmo tempo em um contêiner.
Purê de abobrinha
A abobrinha em purê pode ser necessária para a comida para bebês. O recipiente mais conveniente para o purê de congelamento é um recipiente de alimentos.
Ao congelar abobrinha, vale a pena ter em mente que pode ser congelado apenas uma vez, caso contrário, seu sabor e aparência se deterioram.< pan> Para facilitar o uso, congele porções, colocando a quantidade a ser usada ao mesmo tempo em um contêiner.
Purê de abobrinha
