Conosco, você aprenderá a fazer tudo sozinho: o processo de aprendizado é o nosso estado natural. E para começar, precisamos reconhecer que você pode fazer tudo sozinho, você não precisa correr imediatamente para a loja ou o shopping para uma coisa nova, se conseguir fazer isso por conta própria..
Nem sempre as refeições deliciosas vêm de carnes caras. Você pode cozinhar e uma versão mais econômica – de peito barato ou banha. E não é necessário ferver, ensopado ou fritar a carne – ela pode ser salgada, fazendo um aperitivo incrível para qualquer mesa.
Os seguintes ingredientes serão necessários:
- Brisket de carne de porco – 1 200 gr;
- água – 3 litros;
- sal grosso – 300 gr;
- tempero fresco;
- alho;
- pimenta preta, pimenta vermelha moída.
Salga de peito em casa
Corte o peito em pedaços grandes. Deit e-se firmemente em uma tigela de vidro ou cerâmica.
Ferva 1, 5 litros de água, adicione 150 gramas de sal grosso, mexa bem. Mais uma vez, deixe ferver e despeje o peito. O líquido deve cobrir completamente os produtos.
Cubra com pratos ou outros utensílios, criando um peso ou “dobra”. Enrole o recipiente com carne em filme e deixe à temperatura ambiente por 2 dias em um local que não permite a luz solar aberta.
Retire o peito, enxágue a louça, deixe a carne como está.
Repita novamente – ferva água com sal (1, 5 litros e 150 gramas), altere o líquido, despejando o peito novamente. Colocamos sob a opressão, cobrimos um filme e marinam na geladeira por 7 dias.
Enxágue o peito, deix e-o em uma peneira ou peneira para drenar o excesso de água. Além disso, você pode transportar os pedaços de peito com um pano de algodão ou toalhas de papel. Embale a carne em sacos plásticos e envie-a para o freezer por 1-1, 5 horas.
Pique finamente o endro ou outras ervas favoritas.
Rale ou pressione o alho com um ralador fino.
Esfregue o peito com alho e mergulh e-o nas ervas.
Se você gosta de um prato mais picante – polvilh e-o com pimenta preta ou páprica moída, pressione um pouco para que os temperos bem revestissem a carne.
Você pode servir o peito para a mesa imediatamente, ou pode embal á-lo em filme e armazen á-lo no freezer, retirand o-o conforme necessário. Corte em pedaços pequenos ao servir. O aperitivo é adequado para as mesas de feriado da semana e de férias.
Nem sempre pratos deliciosos são feitos de carne cara. Você pode criar uma versão mais econômica – de peito ou banha de banha. E não é necessário ferver, ensopado ou fritar a carne – ela pode ser salgada, fazendo um aperitivo incrível para qualquer mesa. Você precisará dos seguintes ingredientes: peito de porco – 1 200 gr.; água – 3 litros; sal grosso – 300 gr.; tempero fresco; alho; pimenta preta e vermelha moída. O peito de salga em casa cortou o peito em pedaços grandes. Deit e-se firmemente em uma tigela de vidro ou cerâmica. Ferva 1, 5 litros de água, adicione 150 gramas de sal grosso, mexa bem. Mais uma vez, deixe ferver e despeje o peito. O líquido deve cobrir completamente os produtos. Cubra com pratos ou outros pratos, criando gravidade ou “dobra”. Embale o recipiente com carne em filme de comida e deixe à temperatura ambiente por 2 dias em um local que não permite a luz solar aberta. Retire o peito, enxágue o recipiente, deixe a carne como está. Repita mais uma vez – ferva água com sal (1, 5 litros e 150 g.), Altere o líquido, despejando o peito novamente. Colocamos sob a opressão, cobrimos um filme e marinam na geladeira por 7 dias. Enxágue o peito, deix e-o em uma peneira ou peneira para drenar o excesso de água. Além disso, você pode transportar os pedaços de peito com um pano de algodão ou toalhas de papel. Embale a carne em sacos plásticos e envie-a para o freezer por 1-1, 5 horas. Pique finamente o endro ou outras ervas favoritas. Rale em um ralador fino ou grade
