Compotos de maçãs em casa – “Compoting Canning”

Conosco, você aprenderá a fazer tudo sozinho: o processo de aprendizado é o nosso estado natural. E primeiro precisamos reconhecer que você pode fazer tudo sozinho, você não precisa correr imediatamente para a loja ou o shopping para uma coisa nova, se você puder fazer isso por conta própria..

Na Inglaterra, eles costumam dizer: “Uma maçã por dia e você não precisará de um médico”. A composição única deste fruto confirma a sabedoria folclórica. A fruta perfumada possui muitas vitaminas e minerais: vitaminas C, B1, B2, P, E, Caroteno, Potássio, Ferro, Manganês, Cálcio, Pectina, Açúcar, Ácidos Orgânicos. Graças à sua composição, as frutas apetitosas podem ajudar com muitas doenças:

A pectina e a fibra alimentar encontradas nas maçãs combatem o colesterol: as pectinas ajudam a remover o excesso de colesterol do fígado, as moléculas de fibra também se prendem ao colesterol e se livram dele do corpo, impedindo os bloqueios dos vasos sanguíneos.

A maçã também funciona como antioxidante: quercetina e vitamina C, que são abundantes na casca, agem contra radicais livres, enquanto a pectina se liga e remove chumbo e arsênico do corpo.

Embora, em comparação com abacates ou framboesas, a maçã não é um campeão em termos de fibra (uma maçã com peel tem 3, 5 g por 100 g de produto), esta fruta é uma fonte hipoalergênica comprovada de fibra natural que remove substâncias nocivas e impede a constipação.

As maçãs podem ajudar com avitaminose e anemia, pois contêm muita vitamina C e ferro.

Na gota e reumatismo, que estão associados ao excesso de ácido úrico, é útil comer maçãs, pois ajudam a elimin á-lo do corpo.

As maçãs ainda contêm fitoncidas, cuja ação antimicrobiana aumenta no centro da fruta, ou seja, frutas doces ajudarão na disenteria, na presença de Staphylococcus e outras doenças bacterianas. O complexo vitamínico da maçã tem um efeito tônico no corpo e aumenta a imunidade.

Desde os tempos antigos, é costume fazer os preparativos para o inverno a partir de maçãs. A maneira mais fácil de salvar a vitamina da maçã do seu próprio jardim é fazer compota. Essa bebida economiza uma grande porcentagem das propriedades úteis de frutas frescas, porque as maçãs são preparadas em fatias grandes ou maçãs inteiras com casca e não são submetidas a tratamento térmico prolongado. Isso pode ser ajudado pela tecnologia moderna, por exemplo, compota de maçãs em um multivark, preservará perfeitamente vitaminas.

Obviamente, você pode secar maçãs, mas é um processo bastante trabalhoso, porque você precisa alimentar constantemente o forno ou usar um secador especial e gastar muita eletricidade, além disso, a compota de frutas secas é mais calórica. No entanto, não se trata apenas de simplicidade e utilidade, a fruta da compota de maçãs frescas fica incrivelmente deliciosa.

Existem duas maneiras que são usadas quando enlatando – você pode experimentar qualquer uma delas, mesmo que a receita indique apenas uma:

Com esterilização – encha uma jarra com ingredientes de frutas com xarope de açúcar do calor, esterilize frascos cheios e depois enrole.

Compota de maçãs para o inverno sem esterilização – a fruta é derramada com água fervente diretamente no recipiente, deixe ficar 10 a 15 minutos, despejar cuidadosamente a água, fazer xarope de açúcar, despeje a fruta com este xarope do zero e depois imediatamenterolar.

Os compostos, especialmente de dois ou três componentes, são mal armazenados em casa, é melhor armazen á-los no frio e escuro.

Vamos lhe dizer como cozinhar compota de maçãs.

Compota da Apple clássica “Vitamina suculenta”

Esta bebida manterá o sabor e as vitaminas do jardim nativo por um longo tempo. No inverno, a compota da Apple será melhor do que qualquer suco comprado ou limonada. Pode ser bêbado quente como uma sobremesa ou diluído com água fria para saciar a sede. Essa preparação dará ao corpo uma acusação de vigor e fortalecerá o sistema imunológico, porque a maçã é um armazém de pectina, vitamina C e outras substâncias úteis.

Ingredientes:

• Água – 1 litro
• Açúcar – 200 g
• Maçãs de tamanho médio (de preferência vermelho com uma pele firme)-4-5 peças.

Como fazer compota de maçãs:

1. Cada maçã lave diligentemente, remova a cauda e o núcleo com pips, corte em fatias;
2. Despeje água em uma panela, coloque o fogão, deixe a água ferver; Adicione o açúcar à água, mexa, cozinhe até que o açúcar se dissolva e o xarope de açúcar;
3. Coloque as fatias de maçã no xarope, que neste momento estão fervendo; cozinhe por mais 3-4 minutos;
4. Retire a fruta com uma colher feia e transfira para um recipiente esterilizado;
5. Leve o xarope para ferver novamente (você pode adicionar um pouco de baunilha ao xarope, literalmente, na ponta de uma colher de chá ou uma vara de canela) e imediatamente despeje em uma jarra, enchend o-a quase no pescoço;
6. Sele a jarra com uma tampa que foi esterilizada.

Você também pode preparar facilmente outros preparativos para o inverno, por exemplo, como: jam de maçã ou suco de maçã

Receita para compota de Apple com uvas “Still Life”

Compota extraordinariamente bonita – parece que não é um pote de compota, mas uma pintura. Na natureza morta no frasco – em um fundo delicado rosado, há um monte suculento de uvas cercadas por maçãs suculentas. É uma pena comer uma obr a-prima assim – você deseja admir á-la e admirar. Esta bebida dupla não apenas decorará a tabela, mas também trará benefícios, porque para as propriedades terapêuticas da Apple acrescenta os benefícios das uvas: a pele das uvas escuras contém flavonóides, que ajudam a combater a trombose vascular e ressevetarol, inibindo o desenvolvimentode células malignas; Além disso, as uvas contêm uma grande quantidade de vitamina B e ajuda a se recuperar do estresse e do esforço físico.

Ingredientes (para um pote de compota de três litros):

• Água – 2 litros
• Maçãs pequenas ou médias-4-5 peças
• Uvas – 2-3 cachos (para encher a jarra para 2/3) – você pode pegar uvas, mas o mais espetacular parecerá uvas pretas – por exemplo, “Isabella”, “Concord” ou Black “Kishmish”.
• Açúcar – 2 xícaras (cerca de 400 g)

Como cozinhar compota de maçãs:

1. Lave e seque as maçãs, verifique se elas estão sem buracos de minhoca;
2. Lave 2-3 cachos inteiros de uvas, seco, aperte as bagas danificadas;
3. Coloque maçãs inteiras no fundo da jarra;
4. Cubra delicadamente as maçãs com uvas;
5. Ferva o xarope de açúcar: despeje água em um recipiente para cozinhar (para uma jarra de três litros – cerca de 2 litros, por dois litros – 1, 5 litros), adicione açúcar granulado (um litro de água – um xícara de areia), traga a águapara ferver, constantemente mexendo na areia;
6. O xarope de ferver derramar em uma jarra com frutas em vários estágios, cubra o topo com tampas esterilizadas (para esterilização, elas devem ser submetidas a ferver por alguns minutos e discutidas); Se houver pouco xarope, você poderá adicionar água fervente à jarra, se demais, poderá us á-la para outros fins;
7. Coloque a jarra ou frascos em várias camadas de pano ou uma grade de madeira em uma panela grande, despeje água quente (cerca de 70 graus) sobre os ombros, esterilize-potes de dois litros 15-20 minutos, três litros-20-25 minutosA partir do momento em que a água sob a tampa ferve;
8. Retire os frascos, enrole, vire de cabeça para baixo, tampe e aguarde o resfriamento.
9. Nota! Jarros completos de três litros são muito difíceis de esterilizar, pois nem todos têm um contêiner para isso, para que você possa fazer sem esse processo:
10. Coloque as maçãs e uvas nos potes;
11. Despeje água fervente nos potes, coloque as tampas por cima, segure assim por 15 a 20 minutos e depois drene cuidadosamente em uma panela
12. Adicione o açúcar granulado na taxa de 1 xícara por 1 litro (agora o volume é conhecido exatamente); cozinhe, mexendo sempre, até que a água ferva e o açúcar esteja completamente dissolvido;
13. Despeje os frascos com xarope fervente até o topo, porque a fruta absorverá parte do açúcar de uma só vez;
14. Enrole e vire, cubra e aguarde os frascos esfriarem.

Receita útil da Apple compota com o Blackcurrant Rowan “Duet Medicinal”

Essa assorção de compota é fácil de preparar e os benefícios trazem muito. O Blackcurrant Rowan (Aronia) possui mais vitamina P (rutina) do que a groselha, esse componente que nosso corpo não se produz, nós o obtemos apenas do lado de fora – diminui o processo de envelhecimento e tem um efeito benéfico em todo o corpo.

Ingredientes (para uma jarra de três litros):

• Rowanberries pretos – 150 g
• Açúcar – 5-6 colheres de sopa
• Doce maçãs – 4 – 6 peças (dependendo do tamanho)

Processo de preparação:

1. Lave as maçãs, remova o núcleo com pips e corte em fatias ou peças;
2. Lave as amoras e separ e-as dos galhos;
3. Coloque todas as frutas no fundo da jarra, despeje água fervente, coloque uma tampa ou pires por cima, aguarde 10 a 15 minutos;
4. Escorra cuidadosamente a água em uma panela, leve a massa para ferver, despeje o açúcar (se as maçãs estiverem azedas, você pode adicionar mais açúcar do que o especificado na receita), mexa a bebida e verifique se toda a areia dissolvida;
5. Despeje o xarope borbulhante sobre a fruta até o topo, enrole, gire de cabeça para baixo com o pescoço, cubra com algo quente, espere até que os frascos esfriem e depois vá para o armazenamento até o inverno ou o final do outono.

Se você ainda tiver Rowanberries extras após a preparação da preparação, para você em nosso banco de receitas, há instruções passo a passo para fazer compota a partir de rowanberries de groselha.

Compota de maçã e ameixa tradicional “amigos fiéis”

Apple e Plum combinam bem em uma bebida, criando um rico sabor azedo. Se você não sabe como combin á-los e como preparar a Apple Compote, oferecemos a você esta receita. Uma compota legal irá perfeitamente a sede, e uma bebida quente será uma sobremesa requintada. Para um entusiasmo, você pode adicionar cereja à compota. A composição dupla dobra as propriedades úteis da preparação: a ameixa tem um efeito laxante leve, ajuda a eliminar o colesterol ruim do corpo e lidar com o edema. A compota também pode ser fervida de ameixas e maçãs secas.

Ingredientes (por jarro de litro):

• Maçãs – 3-4 peças (tamanho médio)
• Ameixas – 15 – 20 peças (a quantidade depende da variedade – por exemplo, “Wengerka” precisa de mais)
• Água – cerca de 0, 5 litros
• açúcar granulado – 200 g

Como fazer compota da Apple:

1. Lave cuidadosamente maçãs e ameixas, verifique se todas as frutas estão maduras e sem orifícios de minhocas;
2. Divida as maçãs em fatias, retir e-as do núcleo com pips;
3. Divida as ameixas em duas metades e remova os pips;
4. Coloque todas as frutas no fundo da jarra e despeje água sobre elas;
5. Escorra cuidadosamente a água em um recipiente para ferver, adicione o açúcar e comece a fazer xarope de açúcar;
6. Deixe a água ferver, mexendo sempre para que o açúcar se dissolva completamente;
7. Despeje a fruta na jarra com xarope quente, deixe por 10 a 15 minutos sob a tampa;
8. Escorra suavemente a bebida sem frutas em uma panela, cozinhe até ferver, cozinhe depois disso por 1-2 minutos;
9. Despeje imediatamente o xarope em uma jarra com maçãs e ameixas;
10. Fechar com tampas esterilizadas (os frascos também devem ser esterilizados separadamente), vire a jarra no pescoço, tampe com algo quente, espere até esfriar.
11. Nota! Esta mesma compota pode ser preparada de maneira rápida, exigirá os mesmos ingredientes, mas um pouco mais de água:
12. Frutas preparadas são colocadas em uma panela em um litro de água;
13. Adicione uma xícara de açúcar, mexa e aguarde a água fervendo, depois cozinhe em fogo baixo por 5-6 minutos e deixe a compota infundir por 15 a 20 minutos;
14. Se essa compota for enrolada, ela é derramada em potes quentes e os frascos são esterilizados de acordo com as regras.

Compota de maçã aromática para o inverno com peras “néctar de frutas”

Esta bebida doce atrairá adultos e crianças, ambos saciados, já que as peras são muito nutritivas e apagam a sede. Além disso, a compota é muito benéfica: a pêra com casca é uma fonte de fibra; Além disso, esta fruta tem um efeito diurético e é útil para a urolitíase.

Ingredientes:

Como ferver compota da Apple:

1. Passe pela fruta e verifique se eles estão maduros e sem danos e orifícios de minhocas;
2. Lave a fruta, retire os talos e o núcleo;
3. Pequenas frutas não precisam ser divididas em pedaços, e as grandes devem ser cortadas em fatias;
4. Lave os frascos com refrigerante e esterilize;
5. Encha os frascos um terço cheio de maçãs e frutas e despeje água fervente por cima (isso deve ser feito gradualmente, para que o frasco não explodisse da diferença de temperatura acentuada);
6. Cubra os frascos com tampas, deixe nesta forma por 20 a 30 minutos;
7. Despeje cuidadosamente a água em uma panela, adicione o açúcar a gosto (cerca de 300-400 g por 1 litro);
8. Coloque a panela no fogão e cozinhe, mexendo, até que o açúcar seja dissolvido;
9. Despeje o xarope quente sobre a fruta (se não houver xarope suficiente, adicione água fervente) e enrole;
10. Gire de cabeça para baixo com o pescoço, embrulhe e aguarde até que os frascos esfriem e envie para armazenamento em um local fresco. Agora você sabe como ferver compota de maçãs frescas. Prestar atenção! Na presença de algumas doenças, deve abste r-se e não beber compota de maçã para o inverno, ela é contr a-indicada na exacerbação da gastrite (com alta acidez), úlcera e pancreatite.< pan> Despeje o xarope quente sobre a fruta (se não houver xarope suficiente, adicione água fervente) e enrole;

Gire de cabeça para baixo com o pescoço, embrulhe e aguarde até que os frascos esfriem e envie para armazenamento em um local fresco. Agora você sabe como ferver compota de maçãs frescas. Prestar atenção! Na presença de algumas doenças, deve abste r-se e não beber compota de maçã para o inverno, ela é contr a-indicada na exacerbação da gastrite (com alta acidez), úlcera e pancreatite. Xarope quente sobre a fruta (se não houver xarope suficientes, adicione água fervente) e enrole;