Conosco você aprenderá a fazer tudo sozinho: O processo de aprendizagem é o nosso estado natural. E primeiro precisamos reconhecer que você pode fazer tudo sozinho, você não precisa correr imediatamente para a loja ou shopping para comprar algo novo se puder fazer sozinho..
A verdadeira boujenina, que, sem quebrar em pedacinhos, é cortada em rodelas finas e a qualquer momento está pronta para substituir a linguiça da loja, é preparada não tão simples, mas “super simples”. E para isso você precisará de uma jarra comum. Então, tudo em ordem.
Ingredientes:
- qualquer polpa (porco, boi) – 1000 g,
- sal grosso – 20 g,
- tempero para carne ou o que você mais gosta – 15 g.
- alho – 3-4 dentes,
- bayberry – 2 peças,
- pimentão – 4 unid.
O processo preparatório levará de 1 a 2 minutos e o cozimento em uma jarra durará 2 horas.
Cozinhando boujenina em uma jarra
1. Em uma tigela espaçosa, misture sal e temperos.
Corte a carne o maior possível, o principal é que ela caiba no gargalo do pote.
2. Cubra cada pedaço com temperos salgados.
3. No fundo do frasco coloque um pouco de alho fatiado, louro, pimenta.
Um recipiente de litro comporta um quilo de carne até o topo. Se o pote tiver um volume um pouco maior, ainda haverá espaço no topo, mas não importa, qualquer recipiente de vidro serve.
4. Coloque a carne, compactando-a o máximo possível e inserindo os temperos restantes entre os pedaços.
5. Enrosque a tampa. Abaixe a jarra, colocando um pano por baixo, em uma panela com água. Se a tampa estiver rosqueada, a água pode ser adicionada acima da tampa, mas para recipientes maiores o nível da água deve ser igual ao nível da carne.
6. Após 2 horas de fervura em fogo baixo, retire o pote da panela e deixe esfriar.
Essa boujenina de pote com grande preponderância de indicadores positivos substituirá a linguiça comprada. Pedaços em fatias finas formarão um delicioso sanduíche matinal e ajudarão a dona de casa quando não houver tempo para cozinhar. A boujenina pode ser armazenada por até 2 semanas, embora seja improvável que dure tanto tempo na geladeira.
Experimente, bom apetite!
A verdadeira boujenina, que, sem invadir pedaços pequenos, é cortada em fatias finas e a qualquer momento pronta para substituir a salsicha da loja, é preparada não tão simples, mas “super simples”. E para isso você precisará de um frasco comum. Então, tudo em ordem. Ingredientes: qualquer carne (carne de porco, carne) – 1000 g, sal grosso – 20 g, tempero para carne ou aquele que você mais gosta – 15 g. Além disso: alho – 3-4 dentes, Bayberry – 2 pcs., Pepper orégano – 4 pcs. O processo preparatório levará 1-2 minutos e o ensopado em uma jarra durará 2 horas. Preparação de Boujenina em uma jarra 1. Em uma tigela espaçosa, misture sal, tempero. Corte a carne o maior possível, o principal é que ela deve caber no pescoço da jarra. 2. Enrole cada peça nas especiarias salgadas. 3. No fundo da jarra, coloque alguns dos pratos fatiados de alho, folha de louro, pimenta. Em um recipiente de litro, caberá em um quilograma de carne ao topo. Se o frasco tiver um volume um pouco maior, ainda haverá espaço no topo, mas não importa, qualquer recipiente de vidro será adequado. 4. Coloque a carne, compactand o-a o máximo possível e inserindo as especiarias restantes entre as peças. 5. Aparafuse a tampa. Abaixe a jarra, colocando um pano embaixo dela, em uma panela de água. Se a tampa estiver aparafusada, a água poderá ser adicionada acima da tampa, mas para recipientes maiores, o nível da água deve ser igual ao nível da carne. 6. Após 2 horas fervendo em fogo baixo, retire a jarra da panela e esfrie. Tal boujenina da jarra com uma grande preponderância de indicadores positivos substituirá a compra
