Cogumelos em conserva em casa para o inverno – “Conservas de cogumelos”

Todas as receitas são originais, mas ao mesmo tempo simples de preparar. Cogumelos podem ser suplementados com outras especiarias e temperos. Os cogumelos ficam inteiros e elásticos, para que possam ser usados como ingrediente para muitos outros pratos.

Conosco você aprenderá a fazer tudo sozinho: O processo de aprendizagem é o nosso estado natural. E primeiro precisamos reconhecer que você pode fazer tudo sozinho, você não precisa correr imediatamente para a loja ou shopping para comprar algo novo se puder fazer sozinho..

Todas as receitas são originais, mas ao mesmo tempo simples de preparar. Cogumelos podem ser suplementados com outras especiarias e temperos. Os cogumelos ficam inteiros e elásticos, para que possam ser usados como ingrediente para muitos outros pratos.

O champignon é o tipo de cogumelo mais comum. Eles são cultivados em casa, então não é necessário ir à floresta para uma caçada “tranquila”. Além disso, esta variedade é totalmente inofensiva e acessível. O cogumelo em si é muito limpo – cresce apenas em madeira morta ou serragem. Não é necessário aplicar muitos métodos de limpeza: retire a pele, enxágue várias vezes.

Os champignon são utilizados de qualquer forma no preparo de muitos pratos. São fritos, cozidos, secos e em conserva. Especialmente saborosos são considerados cogumelos marinados marinados rapidamente em casa. Maneiras de marinar cogumelos em casa – um grande número, cada um poderá escolher o que mais lhe convier.

Também em nosso site você poderá aprender receitas de como fazer picles de belyanki, para que agradem a toda a sua família.

Apresenta receitas sobre como fazer picles de cogumelos rapidamente:

  1. Cogumelos de qualquer tamanho e idade são adequados para a decapagem, o principal é que a planta exala um agradável odor florestal. Se as amostras não cheirarem nada, é melhor não usá-las para decapagem. Esses cogumelos durante o processo de cozimento não ficam impregnados de salmoura, por isso permanecem sem sabor.
  2. A planta pode ser marinada inteira ou previamente cortada em pedaços. A partir disso, suas qualidades de sabor não serão prejudicadas. O principal é que todas as peças fossem do mesmo tamanho. Os cogumelos devem ser bem lavados da sujeira. A pele pode ser deixada e você pode removê-la antes de marinar. Os cogumelos são combinados com quase todas as especiarias, vegetais e ervas aromáticas.

Receita de cogumelos em conserva para o inverno

Marinar cogumelos com pimentão é especialmente popular na mesa festiva. Este prato fica perfeito entre a variedade de petiscos, pois tem um aspecto original e peculiar. É a pimenta que dá cor à visão cotidiana dos cogumelos em conserva.

Componentes principais:

  • Meio quilo de cogumelos;
  • 2 pimentões vermelhos ou amarelos;
  • 50 gramas de açúcar;
  • Meio limão médio;
  • 4 colheres de sal;
  • Uma colher de sobremesa de ácido cítrico;
  • 4-5 dentes de alho;
  • Ervas;
  • Óleo vegetal.

Receita de cogumelos marinados rápidos:

  1. Primeiro, os pimentões estão preparados. O vegetal é limpo e lavado para remover todas as sementes amargas. Em seguida, o produto é cortado em um canudo – as tiras devem ser finas e não muito longas.
  2. Em uma frigideira, o óleo vegetal é aquecido, onde a pimenta para fritura é derramada. Quando o vegetal fica macio, mas não se transforma em um mingau, ela pode ser removida do fogo.
  3. Os cogumelos precisam ser limpos e lavados. Não os corte para cozinhar – eles são cozidos inteiros. Depois de serem colocados em uma panela com água, sal e ácido cítrico, onde são fervidos por 15 minutos.
  4. A água dos cogumelos é drenada e eles mesmos devem drenar da umidade. Neste momento, a marinada está preparada.
  5. A marinada consiste em água (aproximadamente você precisa tomar meia xícara de líquido), isso inclui verduras, esprema meio limão, sal, açúcar e alho. Todos os ingredientes são picados e misturados com uma massa homogênea.
  6. Os cogumelos refrigerados são colocados em um recipiente de vidro junto com pimentão.
  7. Os cogumelos na marinada devem ser aproximadamente um dia. Eles devem se estabelecer em um lugar fresco e escuro.
  8. O produto acabado pode ser servido imediatamente. O sabor da marinada pode ser aprimorado adicionando o óleo vegetal em uma pequena quantidade. Usando esta receita, você pode marinar cogumelos e usar em uma salada.

Depois de se familiarizar com as receitas em nosso site, você também poderá preparar outros preparativos deliciosos, como ameixas cereja em conserva e preparativos para os aspargos para o inverno.

Receita para cogumelos em conserva em casa

Os cogumelos marinados de maneira caseira têm um sabor harmonioso e picante, que permitirá que você use cogumelos como um lanche independente, como ingrediente para saladas, ensopados, ensopados e fritar com batatas. Este é um método padrão e simples de marinar os cogumelos, caracterizados por um sabor e cheiro originais, mas distintos.

Componentes:

  • 1 kg de cogumelos;
  • 100 gramas de sal;
  • 50 gramas de açúcar;
  • 50 gramas de essência de vinagre;
  • 100 gramas de óleo vegetal;
  • 1 cabeça de alho;
  • 1 cebola média;
  • 1 pimenta pimenta;
  • 10 pedaços de ervilhas de pimenta preta;
  • 1 colher de chá de coentro;
  • 4 folhas de louro;
  • 1 litro de água purificada.

Deliciosos cogumelos em conserva nas condições domésticas:

  1. Para esta receita, você precisa escolher cogumelos em miniatura, pois os grandes terão que ser cortados, e isso estragará a aparência do produto.
  2. Os cogumelos são bem lavados, o filme não precisa ser removido. Produto pronto despeje água e coloque fogo médio, onde eles devem ferver por 10 minutos. Depois disso, o caldo é drenado e os cogumelos são derramados em uma peneira.
  3. Enquanto os cogumelos ainda estão de pé, prepare a marinada.
  4. Em um recipiente com água, adicione açúcar, sal e anéis fatiados cebola, alho, coentro e folha de louro. Ferva a marinada por 1 minuto em fogo médio. Depois de ferver, retire a marinada do fogo e despeje o vinagre e o óleo vegetal. Quando o conteúdo esfria um pouco mais de intervém, fatiou pequenos pimentões.
  5. Os cogumelos cozidos com antecedência derramam a marinada resfriada. É melhor se você realizar o procedimento em uma jarra. O produto deve insistir por 12 horas em um local frio. O recipiente deve ser fechado com uma tampa de plástico.
  6. Esses cogumelos são armazenados por um curto período de tempo – aproximadamente duas semanas. Usando esse produto, há uma oportunidade de fazer muitos pratos. Especialmente o aperitivo popular kebab – Os cogumelos alternadamente com cebola são amarrados nos espetos.

Para o armazenamento de donas de casa, também preparamos receitas para damascos em conserva, que não apenas decoram sua mesa de jantar, mas também serão uma adição maravilhosa e deliciosa ao seu jantar.

Mushrooms em conserva Champignons em condições domésticas

Este método tem muitos fatores positivos. Esses produtos podem ser consumidos a qualquer momento. Mesmo imediatamente após marinar. Cogumelos ficam picantes e suculentos.

Componentes:

  • 1 kg de cogumelos;
  • 1, 5 xícaras de água purificada;
  • 100 mililitros de óleo vegetal;
  • 100 mililitros de vinagre de mesa;
  • 50 gramas de açúcar;
  • 20 gramas de sal;
  • 5 folhas de louro;
  • 5-6 ervilhas de pimenta preta;
  • 5 pedaços de cravo.

Como marinar os cogumelos em casa rapidamente:

  1. Enxágue bem os cogumelos da sujeira e da areia sob água corrente. Todos eles cortam em pequenos pedaços de tamanho igual.
  2. Ferva o produto preparado por 30 minutos. Você não pode adicionar sal.
  3. A preparação da marinada é a seguinte: em 1, 5 xícaras de água, misture sal, açúcar e outras especiarias. Aqui você também adiciona essência de vinagre e óleo refinado. Ferva o conteúdo por um minutos e meio.
  4. Shampignões são colocados em potes. Se os cogumelos estiverem salgados para o inverno, os recipientes de vidro devem ser esterilizados, o mesmo deve ser feito com as tampas.
  5. Os frascos junto com a salmoura são colocados em potes e depois arrolhava m-se com tampas.
  6. O produto acabado deve ser armazenado em um local fresco e escuro.

Champignons, marinados de acordo com esta receita, são obtidos por todos sem exceção. Os cogumelos permanecem inteiros e bem salgados. Portanto, eles podem ser armazenados por qualquer período de tempo e, ao mesmo tempo, não estragam.

Como marinar os cogumelos em casa rapidamente

Uma receita muito rápida e de alta qualidade para marinar os cogumelos, será uma dádiva de Deus quando os hóspedes estiverem praticamente na porta. Esse método é muito simples e os cogumelos acabam como se estivessem marinados muito tempo antes de servir.

Ingredientes:

  • 1 kg de cogumelos frescos;
  • 0, 5 litro de água;
  • 1 cebola;
  • 3 colheres de sopa de vinagre;
  • 3 colheres de sopa de óleo refinado;
  • 1 colher de sopa de sal;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • Tempero natural para cenouras coreanas;
  • 100 gramas de cenouras coreanas;
  • 0, 5 limão fresco.

Como marinar os cogumelos Champignon em casa:

  1. Prepare os cogumelos. Corte cada cogumelo em pedaços pequenos, que serão marinados em salmoura.
  2. Despeje água em uma panela, onde adicione óleo refinado de origem vegetal, vinagre, açúcar, sal e especiarias para cenouras coreanas. Deixe tudo ferver e só então os cogumelos são derramados aqui.
  3. O conteúdo do contêiner deve ferver por 20 minutos.
  4. Transfira os cogumelos resfriados em frascos e dê o conteúdo dos contêineres para pressionar por uma hora.
  5. Dentro de uma hora, o produto é completamente insistido, pode ser servido misturado com cenouras coreanas, tendo jogado o prato anteriormente com suco de limão. A cebola também é picada.
  6. A combinação de cenouras coreanas e cogumelos é perfeitamente combinada como aperitivo. Quanto mais a decoração de cenoura é original em sua aplicação. O sabor e o cheiro peculiares picantes atraem gourmets reais.

Cogumelos em conserva são receitas muito saborosas

Esses cogumelos são vendidos em lojas a preços bastante altos, mas nem sempre o preço corresponde à qualidade. Portanto, é melhor marinar os cogumelos sem muito esforço.

Os principais ingredientes são:

  • 50 pedaços de pequenos cogumelos;
  • 5 ervilhas de pimenta preta;
  • 5 ervilhas de pimenta de orégano;
  • 5 folhas de louro;
  • 3 colheres de sopa de açúcar;
  • 3 colheres de sopa de sal;
  • 1 litro de água;
  • um terço de uma xícara de vinagre.

Receita de cogumelos em conserva em conserva com fotos:

  1. Prepare os cogumelos.
  2. Aqueça a água para ferver, tendo colocado sal e açúcar nele. Uma folha de louro também é colocada aqui.
  3. Os cogumelos são derramados na salmoura fervente e cozidos nela por 30 minutos.
  4. No final do processo, despeje vinagre na panela, mexendo o conteúdo.
  5. Tais cogumelos permanecem na salmoura, onde foram fervidos anteriormente. O produto acabado é definido em frascos, em cima de cada colher uma ervilha de pimenta especificada na receita.
  6. Se o produto for consumido imediatamente após o resfriamento, poderá ser temperado com óleo vegetal e cebola cortada em anéis.

Esta receita permite que você use cogumelos imediatamente após marinar. Você pode temperar com qualquer especiaria e óleos, até o vinagre é usado.

Todas as receitas são originais, mas ao mesmo tempo simples de preparar. Cogumelos podem ser suplementados com outras especiarias e temperos. Os cogumelos ficam inteiros e elásticos, para que possam ser usados como ingrediente para muitos outros pratos.

Para os amantes dos preparativos do inverno em nosso banco de receitas, também temos uma receita para preparar cenouras, que podem servir como um prato separado e ser usadas para preparar saladas.< pan> Se o produto for consumido imediatamente após o resfriamento, ele poderá ser temperado com óleo vegetal e cebola cortada em anéis.

Esta receita permite que você use cogumelos imediatamente após marinar. Você pode temperar com qualquer especiaria e óleos, até o vinagre é usado.