Conosco, você aprenderá a fazer tudo sozinho: o processo de aprendizado é o nosso estado natural. E para começar, precisamos reconhecer que você pode fazer tudo sozinho, você não precisa correr imediatamente para a loja ou o shopping para uma coisa nova, se conseguir fazer isso por conta própria..
Há um grande número de receitas para cozinhar banha. É salgado, defumado, cozido, em conserva. Oferecemos a você uma receita incomum para banha muito saborosa, cozida em uma jarra. Se você gosta de uma versão mais carnuda, escolha peito para salgar. Não é difícil preparar, mas você terá que esperar cinco dias. Mas acredite, vale a pena!
Ingredientes
Nós vamos precisar:
- peito de porco ou banha;
- Alho – 2 cabeças;
- sal (8 colheres de sopa de 1 litro de água);
- pimenta da Jamaica;
- pimenta de pimenta;
- Bay Leaf (6-8 pcs.).
Banha de salga na salmoura
Aqueça a água, adicione sal, folha de louro e dois tipos de pimenta. Mexa bem para dissolver o sal. Ferva a salmoura por cerca de 5 minutos. Esfriar o líquido para a temperatura ambiente.
Prepare a banha ou peito. Lave e seque com toalhas de papel. Corte em pedaços grandes.
Descasque e fatie 1-1. 5 Cabeças de alho em fatias finas. Coloque no fundo de uma jarra de vidro, adicione uma camada de banha, depois novamente alho, banha e assim por diante, até que o recipiente esteja preenchido. Empilhe tudo com força, mas de tal maneira que a salmoura penetra até o dia. Em algum lugar do meio, havia uma folha de louro da salmoura.
Esfregue 4 dentes de alho na salmoura resfriada, mexa e despeje sobre a banha, distribuindo o alho e a pimenta uniformemente. Cubra com tampas e deixe por dois dias à temperatura ambiente e por três dias na geladeira.
Após 5 dias, retire os pedaços, seque e limpe com toalhas de papel.
Para um sabor mais brilhante, a banha pode ser esfregada por cima com ajika seca, vermelha ou pimenta preta. Ou qualquer outro tempero que você quiser. Mas você pode deixar assim assim. Enrole as peças no pergaminho ou coloqu e-as em um saco plástico e envi e-as para o freezer para armazenamento.
Esse peito é perfeito para batatas, picles e alho, com pão preto ou cinza. Retire, corte em fatias finas e sirva. Certifiqu e-se de experimentar este prato e Bon Appetit!
Há um grande número de receitas para cozinhar banha. É salgado, defumado, cozido, em conserva. Oferecemos a você uma receita incomum para banha muito saborosa cozida em uma jarra. Se você gosta de uma versão mais carnuda, escolha peito para salgar. Não é difícil preparar, mas você terá que esperar cinco dias. Mas acredite, vale a pena! Ingredientes que precisaremos: peito de porco ou banha, alho – 2 cabeças, sal (para 1 litro de água 8 colheres de sopa), pimenta da Jamaica, pimenta, folha de louro (6-8 pcs.). Banha de salga na água de salmoura, adicione sal, folha de louro e dois tipos de pimenta. Mexa bem para dissolver o sal. Ferva a salmoura por cerca de 5 minutos. Esfriar o líquido para a temperatura ambiente. Prepare a banha ou peito. Lave e seque com toalhas de papel. Corte em pedaços grandes. Descasque 1-1. 5 Cabeças de alho e corte em fatias finas. Coloque no fundo de uma jarra de vidro, adicione uma camada de banha, depois novamente alho, banha e assim por diante, até que o recipiente esteja preenchido. Empilhe tudo com força, mas de tal maneira que a salmoura penetra até o dia. Em algum lugar do meio, havia uma folha de louro da salmoura. Esfregue 4 dentes de alho na salmoura resfriada, mexa e despeje sobre a banha, distribuindo o alho e a pimenta uniformemente. Cubra com tampas e deixe por dois dias à temperatura ambiente e por três dias na geladeira. Após 5 dias, retire os pedaços, seque e limpe com toalhas de papel. Para um sabor mais brilhante, a banha pode ser esfregada por cima com adzhika seca, vermelho ou
